modulo 5 de otet

ESCOLA PROFISSIONAL DE TORRES NOVAS
CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE TURISMO
ANO LETIVO:2014/2015 2ºANO
DISCIPLINA OTET
MÓDULO Nº5- ESTRUTURA E ORGANIZAÇÃO DE UNIDADES DE
ACOLHIMENTO

Trabalho realizado por:

Professora Carina Anjos

introdução
Este trabalho foi realizado no âmbito do modulo nº 5 da disciplina de
O.T.E.T. com o objetivo da adquisição de conhecimentos relativamente aos empreendimentos turísticos.
Ao longo deste trabalho irão ser trabalhados as diversas definições e funções de cada empreendimento assim como a contextualização da sua importância na área do Turismo.
Este trabalho ira revelar-se importante no crescimento individual na medida em que este nos servirá como uma contextualização para esta determinada área.

Conceito e tipologia de empreendimentos turísticos e unidades de acolhimento

Departamento de alojamento O principal objetivo do departamento de alojamentos é garantir a satisfação e exceder as expectativas dos clientes desde o momento da reserva até à sua partida.

Departamento de governança
Responsável pela limpeza, manutenção, e cuidado estético do hotel.
A boa ou má reputação do hotel será sempre obtida através dos serviços de quartos.

Departamento de F&B (food and beverage) O departamento de F&B é parte fundamental da estrutura de qualquer hotel e complementa todas as outras áreas, contribuindo para um serviço de excelência.
Porque a imagem de uma unidade hoteleira está intrinsecamente ligada à qualidade dos seus bares e restaurantes.

Departamento de marketing e vendas A área de marketing hoteleiro é responsável por cuidar de toda divulgação do hotel: seja através da assessoria de imprensa, que divulgará nos distintos jornais os seus pacotes e notícias, seja através de ações promocionais (pacotes em datas de oportunidade ou de baixa estação), institucionais (folhetos, web site, anúncios).

Departamento de controlo e gestão A gestão de custos é extremamente