Educação fisica

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Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
ISSN 1981-9927 versão eletrônica
Periódico do Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício w w w . i b p e f e x . c o m . b r / w w w . r b n e . c o m . b r

EFEITOS METABÓLICOS DA SUPLEMENTAÇÃO DO WHEY PROTEIN EM PRATICANTES DE EXERCÍCIOS COM PESOS Lilian Canassa Terada1,2, Marcelo Rufino de Godoi1,3, Talita Capoani Vieira Silva1,4, Thais Lopes Monteiro1,5 RESUMO Introdução: As proteínas do soro do leite têm sido muito utilizadas por praticantes de atividade física. Possuem alto valor nutricional e pesquisas recentes demonstram que seu consumo está ligado a hipertrofia muscular. Objetivo: O objetivo deste estudo foi revisar na literatura, por meio de bases de dados eletrônicas, os efeitos metabólicos da suplementação de whey protein em praticantes de exercícios com pesos. Revisão da literatura: A proteína do soro do leite é a fonte mais concentrada em aminoácidos essenciais, incluindo os de cadeia ramificada ou BCAA. Conforme a literatura revisada, a vantagem do whey protein sobre o ganho muscular está relacionada ao perfil de aminoácidos que esta fonte protéica apresenta, além da rápida absorção. Praticantes de exercícios com pesos, com o objetivo de hipertrofia muscular, necessitam de maior ingestão protéica, dessa forma o whey protein representa uma boa estratégia na recuperação ao esforço. As proteínas do soro do leite também melhoram o sistema imune e estão relacionadas à redução de gordura corporal e fadiga muscular. A quantidade e o tipo de proteína ou aminoácido fornecido após o exercício físico influenciam a síntese protéica. Conclusão: A ingestão de whey protein favorece a recuperação e a síntese protéica muscular, diminui fadiga e gordura corporal, sendo uma boa estratégia de suplementação nutricional. Palavras-chave: proteína do soro do leite; exercícios de força; suplementação; hipertrofia 1 – Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho – Nutrição