Doutora

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Bolo de Bolacha com Baba de Camelo

Bem... esta sobremesa n asce de uma baba de camelo que saiu mal. Ficou liquida! Par a a baba de camelo: 6 ovos, 1 lata de leite con den sado cozido. Pr epar ação: Bater muito bem as claras em castelo e reservar. Bater as 6 g emas e jun tar o leite con den sado. Depois de bem misturado en volver as claras batidas em castelo até ficar h omog én eo. Ing r edientes par a o bolo de bolacha Baba de camelo 3 Pacotes de bolach a Maria 2 Pacotes de n atas para bater 8 folh as de g elatin a in color Café forte e frio. Pr epar ação Colocar as folh as de g elatin a em ág ua fria para desidratarem, duran te 5 min utos. Bater as n atas bem firmes. En volver com a baba de camelo. Escorrer as folh as de g elatin a da ág ua, jun tar 3 colh eres de sopa do preparado de n atas e levar 20 seg un dos ao microon das para que derretam. Misturar a g elatin a derretida

com o preparado an terior. Numa forma de fun do amovível ou só com um aro sobre um prato raso, vamos colocan do camadas de bolach as embebidas n o café e o preparado de n atas e baba de camelo. No fim decore com bolach a triturada, pin h ões ou amên doas torrados, con forme o seu g osto. Leve ao frio duran te a n oite para solidificar. Para desen formar merg ulh e a pon ta de uma faca em ág ua quen te e despeg ue o bolo da forma, passan do a faca en tre a forma e o bolo com cuidado. Devag ar, retire o aro e sirva. Bom Apetite :)