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Alimentos transgênicos: mitos e verdades
Celeste Aparecida Pimentel
Professora do Departamento de Ciências Humanas Campus VI – UNEB [e-mail] Resumo

Neste estudo apresento os alimentos transgênicos, objetivando compreender a engenharia genética e a biotecnologia ressaltando a complexidade da ciência e a polêmica gerada pelo desconhecimento do referido assunto.
Mencionamos a comercialização de transgênicos por empresas, produtores e cientistas que defendem a nova tecnologia afirmando que a mesma aumenta a produtividade, o enriquecimento dos alimentos com componente nutricional, além de baratear o produto, permitindo ainda a redução dos agrotóxicos. Já os ambientalistas e outra parcela de pesquisadores afirmam que o produto é perigoso: ainda não se conhece os seus efeitos sobre a saúde humana nem o impacto que pode causar ao meio ambiente. A proposta é desmistificar os mitos quantos aos alimentos geneticamente modificados.

Palavras chaves: transgênicos, código da vida, biossegurança, revolução verde, biotecnologia.

O presente artigo tem como objetivo realizar uma análise sumária acerca dos alimentos transgênicos ou O.G.M. (organismos geneticamente modificados) bem como os riscos e das incertezas desses produtos para a saúde e o meio ambiente. Os alimentos transgênicos é fruto do desempenho da engenharia genética e da biotecnologia, parte fundamental da segunda revolução verde na qual se introduz em plantas genes que não poderiam ser transferidos normalmente por cruzamentos entre plantas, referidos genes podem derivar de vírus, plantas, animais ou microorganismos.
Os organismos transgênicos são aqueles cujo genoma foi modificado com o objetivo de atribuir-lhes nova característica ou alterar alguma característica já existente, através da inserção ou eliminação de um ou mais genes por técnicas de engenharia genética (Marinho, 2003).

Surgiram no início dos anos 80, quando cientistas conseguiram transferir genes