Direito

1. Calor Úmido
· Mais eficiente que o calor seco para destruir os microrganismos - leva menos tempo e à temperaturas menores;
· Causam desnaturação e coagulação das proteínas vitais, as enzimas, enquanto o calor seco causa oxidação dos constituintes orgânicos da célula (queima lentamente);
· Os endósporos bacterianos são as formas mais resistentes de vida:
Células vegetativas de bactérias - mortas de 5-10 min a 60-70 oC;
Células vegetativas de fungos - mortas de 5-10 min a 50-60 oC;
Esporos de fungos - mortas de 5-10 min a 70-80 oC; (a) Vapor d'água
· O vapor d'água sob pressão é a mais prática e segura aplicação do calor úmido. O aparelho destinado a este fim é a AUTOCLAVE, desenvolvida no século XIX. (b) Água Fervente
· Água levada ao ponto de ebulição;
· Mata microrganismos vegetativos presente no líquido;
· Os materiais ou objetos contaminados não são esterilizados com segurança, pois alguns endósporos bacterianos podem resistir a 100 oC por mais de 1 hora;
· Água em ebulição não é considerada um método de esterilização;
(c) Temperaturas abaixo do seu ponto de ebulição - Pasteurização
· Aquecimento lento a baixas temperaturas
· Mata as células vegetativas de patógenos, mas não esteriliza;
2. Calor Seco
· Calor seco ou ar quente em temperaturas suficientemente altas levam os microrganismos à morte. Leva mais tempo que o calor úmido
· Há materiais que não podem ser esterilizados por calor úmido, neste caso o calor seco é o preferido.
Calor Seco
a) Flambagem

É um método simples, porém muito eficaz. Consiste em colocar a alça de platina diretamente sobre o fogo, oxidando todo o material até virar cinzas.

b) Incineração

Também é muito eficaz. Utilizado para incinerar diversos tipos de materiais, como papéis, materiais hospitalares, carcaças de animais, etc. Também oxida todo o material até virar cinzas.

c) Fornos

Normalmente é utilizado para esterilizar vidrarias. Deve-se atentar bem à relação tempo x temperatura.