digestão e intolerância alimentar

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – ICS
GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM

DIGESTÃO E INTOLERÂNCIA ALIMENTAR

São José dos Campos
2013
RESUMO

A sensibilidade do sistema digestivo pode apresentar duas faces: como uma reação alérgica ou intolerância a certas substâncias. As intolerâncias mais conhecidas do sistema digestivo são: intolerância ao glúten (uma substância prejudicial ao intestino e responsável pela doença celíaca) e intolerância a lactose (a inabilidade do organismo de produzir a enzima lactase). O sistema digestivo pode sofrer de diferentes tipos de doenças também. Gastrite e úlceras são exemplos de doenças que podem ocorrer no sistema digestivo devido a diferentes fatores como: uso prolongado de anti-inflamatórios, bebidas alcoólicas, refluxo da bile e o cigarro. Os sintomas podem aparecer como queimação, azia, dor na “boca do estômago”, náuseas e eructações.

Palavras-chave: sistema digestivo, reação alérgica, intolerância ao glúten, intolerância a lactose

ABSTRACT

The sensibility of the digestive system may be seen in two ways: as an allergic reaction or an intolerance to certain types of substances. The most known intolerances of the digestive system are: intolerance to gluten (a harmful substance to the intestine and responsable for the celiac disease) and intolerance to lactose (the inability of the body to produce the enzyme lactase). Also, the digestive system may suffer from different types of diseases as well. Gastritis and ulcers, are examples of diseases that may occur in the digestive system from different factors, such as: prolonged use of anti-inflammatories, alcohol abuse, bile reflux and cigarettes. The symptoms may appear as a heartburn, pain in the stomach, nausea and eructions.

Keywords: digestive system, allergic reaction, intolerance to gluten, intolerance to lactose

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO
As doenças gastrointestinais, digestão