INTOLER NCIA ALIMENTAR1

INTOLERÂNCIA ALIMENTAR

OS VILÕES DA SUA SAÚDE PODEM ESTAR NO
PRATO
• A INTOLERÂNCIA ALIMENTAR PROVOCA
HABITUALMENTE REAÇÕES CLÍNICAS ALGUMAS
HORAS OU DIAS APÓS A INGESTÃO DO
ALIMENTO EM CAUSA.
• TRATA-SE PORTANTO DE UMA REAÇÃO
RETARDADA.
• AS REAÇÕES CLÍNICAS NÃO SÃO EXUBERANTES E
FREQUENTEMENTE NÃO SÃO RELACIONADAS
COM A INGESTÃO DOS ALIMENTOS.

ALERGIA CLÁSSICA X INTOLERÂNCIA

O QUE É INTOLERÂNCIA
• CLASSICAMENTE DEFINE-SE COMO
INTOLERÂNCIA ALIMENTAR A AUSÊNCIA OU
DEFICIÊNCIA DE UMA ENZIMA DIGESTIVA QUE
TORNA DIFÍCIL OU IMPOSSÍVEL A DIGESTÃO
DE UM ALIMENTO OU GRUPOS DE
ALIMENTOS.

QUE CONSEQUÊNCIAS?
• COMO CONSEQUÊNCIA VAMOS TER UMA
DEFICIENTE ABSORÇÃO METABÓLICA DOS
NUTRIENTES , LEVANDO A QUE
INDEPENDENTEMENTE DO QUE SE COME , SE
TENHA SUB NUTRIÇÃO A NÍVEL CELULAR, OU
SEJA ,PODEMOS ESTAR A COMER ,E ATÉ
COMER CORRETAMENTE ,MAS OS NUTRIENTES
NÃO CHEGAM ÀS NOSSAS CÉLULAS PARA AS
NUTRIR CONVENIENTEMENTE.

PRINCIPAIS SINTOMAS

SINTOMAS
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GASES
DIARRÉIA FREQUENTE
DOR DE CABEÇA
INCHAÇO E DOR ABDOMINAL
PROBLEMAS DIGESTIVOS
ANEMIA FERROPRIVA
IRRITABILIDADE

PRINCIPAIS TIPOS DE INTOLERÂNCIA

INTOLERÂNCIA A
• LACTOSE
• GLÚTEN
• CORANTES E CONSERVANTES

INTOLERÂNCIA A LACTOSE

O QUE É
• É A INCAPACIDADE DE DIGERIR A LACTOSE,
RESULTADO DA DEFICIÊNCIA OU AUSÊNCIA DA
ENZIMA INTESTINAL CHAMADA LACTASE.
• ESSA ENZIMA POSSIBILITA DECOMPOR
• A AÇÚCAR DO LEITE EM CARBOIDRATOS MAIS
SIMPLES,PARA A SUA MELHOR ABSORÇÃO.
• ESTE PROBLEMA OCORRE EM CERCA DE 50%
DOS BRASILEIROS.

HÁ TRÊS TIPOS
* DEFICIÊNCIA CONGÊNITA DA ENZIMA.
* DIMINUIÇÃO ENZIMÁTICA SECUNDÁRIA A
DOENÇAS INTESTINAIS.
* DEFICIÊNCIA PRIMÁRIA OU ONTOGENÉTICA.

SÃO DECORRENTES DE DIFERENTES
PROCESSOS.
• O PRIMEIRO TIPO É UM DEFEITO GENÉTICO MUITO RARO,NO QUAL
A CRIANÇA NASCE SEM A CAPACIDADE DE PRODUZIR LACTASE.
• O SEGUNDO TIPO É BASTANTE COMUM EM CRIANÇAS NO PRIMEIRO
ANO DE VIDA E OCORRE DEVIDO À DIARRÉIA PERSISTENTE,POIS HÁ
MORTE DAS CÉLULAS DA MUCOSA INTESTINAL(PRODUTORAS DE
LACTASE).ASSIM O