Digestão Alimentar

Clique aqui para fazer o download do tema digestão geral Clique também em digestão geral e absorção para ver um resumo da matéria !!!
DIGESTÃO GERAL E ABSORÇÃO
(Prof. Newton da Cruz Rocha)
Generalidades - O trato gastrintestinal pode ser resumido como a parte do organismo necessária á ingestão dos alimentos (nutrientes), suas transformações e absorção. Por outro lado aquilo que não pode ser absorvido é eliminado com as fezes. Se observarmos o trato digestivo ele pode ser considerado como um canal que se inicia na cavidade oral e termina no orifício anal; desta forma qualquer elemento não absorvível que esteja dentro do trato digestivo, na realidade, está fora do corpo. Como exemplo podemos citar uma esfera de aço inoxidável que seja ingerida e que será expelida sem ser modificada e absorvida, pois, somente a absorção em trecho especializado do aparelho digestivo levará o produto da absorção ao chamado "meio interno".
Desta forma só podemos dizer que um produto foi absorvido ao chegar ao meio interno e ser transferido para o interior das células.
O aparelho digestivo dos mamíferos está composto de boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. Além destes ainda temos as glândulas anexas: glândulas salivares, fígado e pâncreas.
O aparelho digestivo apresenta um diferente grau de especialização de acordo com a espécie animal, pois, está adaptado ao tipo de alimento e precisa ser diferente para processar a digestão e absorção. Na série animal podemos distinguir animais monogástricos e poligástricos. Os monogástricos podem ser herbívoros, onívoros e carnívoros, enquanto que os poligástricos normalmente se alimentam de vegetais, com cobertura de celulose e são denominados herbívoros. Muito embora sejam herbívoros tais animais ingerem voluntariamente substâncias do tipo concentrados (farinhas de carnes) e mesmo os bovinos podem ingerir a própria placenta no pós-parto. Há ainda as aves que podem ser insetívoras, herbívoras, onívoras,