desnutrição e anemia

Desnutrição e anemia: como combater gastando quase nada?
Desnutrição e anemia :como combater gastando quase nada?
Por falta de informação ,muitas pessoas sofrem com a desnutrição e anemia ainda nos dias de hoje. existem pessoas obesas com desnutrição e um dado que vem crescendo a cada dia : as crianças desnutridas com anemia tem dificuldade de aprendizado e por conta disso um baixo rendimento escolar .
Adultos com desnutrição e anemia não tem ânimo para executar as tarefas diárias .Às vezes até são chamados de preguiçosos .
O fito terapeuta André Resende ,autor do livro “Almanaque do Brasileirinho ,como combater a fome e a desnutrição” ,quer encabeçar uma campanha para combater este mal que atinge milhares de pessoas.
Aí vão algumas receitas nutritivas e baratas ao alcance de todos e além do mais , deliciosas .O importante é ensinar a pescar e não dar o peixe!
*Mingau nutritivo -
Ótimo para crianças , gestantes ,idosos e pessoas doentes, principalmente com câncer, que ao fazerem quimioterapia têm dificuldade em se alimentar .
½ xícara de cenoura picada
½ xícara de beterraba picada
½ xícara de abóbora madura picada
½ xícara de inhame picado
½ xícara de cará
1 banana
2 colheres das de sopa de farinha de acerola ou polpa
1 colher de sopa de aveia
300 ml de leite
Rapadura raspada para raspar ou açúcar cristal à gosto
Bater juntos no liquidificador ,colocar em uma panela ,levar ao fogo, ir mexendo até engrossar em ponto de mingau .Desligar o fogo e servir quente ,morno ou frio .
*Sopa para combater anemia e desnutrição:
4 colheres de fubá
1 prato de folha de beterraba
1 prato de folha de cenoura
1 xícara de talo de couve
1 xícara de talo de agrião
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho amassado
1 cebola batida
2 litros de água
2 colheres da Multimistura.
Sal a gosto
Modo de preparar :
Dissolver o fubá na água fria. em uma panela coloque o óleo ,o alho ,a cebola, dê uma leve fritada ,despeje imediatamente o fubá com a água dissolvida