Custo recria novilhas leiteiras

CUSTOS DE CRIA E RECRIA DE NOVILHAS
Sebastião Teixeira Gomes1
Christiano Nascif2
William M. Barbosa3
A análise agregada dos custos pode não revelar ineficiências de alguns dos componentes do sistema de produção, razão por que é relevante conhecer os custos isolados desses componentes. Na pecuária de leite, um componente importante do sistema de produção é a novilha, daí a necessidade de conhecer seus custos de cria e recria.
Muitos produtores têm dúvidas acerca da economia de criação de novilhas, dentre as quais se destacam: 1) É mais lucrativo criar a novilha ou comprá-la, no momento de substituir as vacas descartadas? Caso a preferência seja por criá-la, qual o modelo mais indicado, o intensivo ou o extensivo? Com vistas em responder a essas perguntas, foi realizada uma pesquisa junto aos produtores do Programa de Desenvolvimento da Pecuária de Leite – PDPL. Tal Programa é desenvolvido na região de Viçosa/MG e resulta de convênio entre a Nestlé e a Universidade Federal de Viçosa, com interveniência da FUNARBE. Foram calculados os custos de cria e recria das novilhas de 17 produtores, cujos resultados são apresentados na Tabela 1.
Os sistemas pesquisados foram divididos em dois grupos: 1) Sistema intensivo, com idade da primeira cria em até 30 meses. Nesse sistema, as novilhas são suplementadas, até o parto, com concentrados e volumosos de boa qualidade; 2) Sistema extensivo, com idade da primeira cria superior a 30 meses. As novilhas são suplementadas com concentrados (pouco) apenas em algumas fases, sendo o pasto a base da alimentação volumosa.
De acordo com dados da Tabela 1, a média do custo operacional total (COT), de todos os produtores entrevistados, foi de R$ 708,82, variando de R$ 403,00 a R$ 1.426,00. O preço médio de mercado dessas novilhas é de R$ 730,00. Daí, pode-se concluir que, para muitos produtores, comprar novilha é mais interessante que criá-la. Para estes, a criação de novilhas está penalizando a produção de leite.