CURSO SUSHIMAN

Seja Bem Vindo!

Curso
Sushiman
Carga horária: 60hs

Conteúdo:
Introdução
Segurança Alimentar
Higiene e Roupas
Regras da Etiqueta Japonesa
Tipos de Sushis e Pratos da Culinária Japonesa
Utensílios
Temperos
Preparo do Peixe e Frutos do Mar
Preparo do Arroz
Preparo do Uramaki (Califórnia)
Preparo do Hossomaki
Preparo do Hot Roll
Preparo do Nigirizushi
Preparo do Norimaki
Preparo do Temaki
Preparo do Negui-Toro
Preparo do Gunkan Maki
Preparo do Tempurá
Preparo do Harumaki (Rolinho Primavera)
Preparo do Yakissoba Tradicional
Preparo do Teppan-Yaki
Forma Correta de Servir
Outras Receitas
Montando um Cardápio
A Arte de Usar os Hashis
Glossário

Introdução
Você entende de sushi ou quer se tornar um Sushiman?
Há no mercado uma dificuldade muito grande em se encontrar profissionais especializados em preparar um dos mais deliciosos pratos da gastronomia japonesa: o sushi.
Para se tornar um sushiman é necessário gostar de peixes e ter paciência, já que o trabalho em fazer um sushi é artesanal e delicado. Um sushiman com experiência pode ganhar em torno de
R$ 3mil a R$ 5mil.
Como se tornar um sushiman?
Se você está interessado em ingressar nesta área, saiba que a experiência não é tão fundamental assim. Alguns restaurantes aceitam empregados que podem até não ter conhecimento sobre o assunto, mas que se mostram interessados e dispostos a aprender a preparar sushis. A dedicação pode compensar e muito pois um aprendiz de sushiman pode ganhar já em torno de R$ 900. Porém, se tiver algum conhecimento maior de culinária, seus rendimentos ja podem alavancar os R$ 2mil.
Quem quer se tornar um sushiman precisa estar preparado para enfrentar alguns desafios. Fazer sushi é complicado para quem está começando. O prato é elaborado e a aparência do sushi conta e muito. Muitos desistem, contudo aqueles que persistem e se dedicam, possuem boas chances progredir na carreira e faturar bem. O sushiman, para alcançar sucesso na profissão, precisa ter gosto pela cozinha e habilidade com facas,