Cultura da uva

Introdução
Em função de a uva tratar-se de fruta cultivada há séculos, com mercados consolidados tanto para o consumo na forma de fruta fresca como na forma de vinho, seu cultivo encontra-se espalhado por todos os continentes, mas com nítida superioridade de países europeus, como Itália, França e Espanha. Fora desse bloco, destacam-se os Estados Unidos e a Turquia. Já no Brasil os estados que mais se destacam é o Estado do Rio Grande do Sul, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Na região do Trópico Semiárido do Brasil e, mais especificamente, no Vale do Submédio São Francisco.
Origem e Distribuição Geográfica
1. Origem
Há 300 mil ano surgiu à primeira espécie de videira. A cultura da videira teve seu inicio na Ásia Ocidental entre a Armênia e a Pérsia e entre os Mares Negros e Cáspio.
No Brasil a videira foi introduzida por Martim Afonso De Souza,em 1532,na Capitania de São Vicente. Em 1535 a videira foi plantada na Bahia e em Pernambuco. Em 1551, Brás Cubas produziu o primeiro vinho em território brasileiro no planalto de Piratininga (São Paulo).
2. Distribuição Geográfica
Europa: Espanha, Itália, França, Portugal, România, Moldávia, Grécia, Ucrânia, Bulgária, Hungria, Alemanha, Rússia, Iugoslávia, Croácia.
Ásia: Turquia, Irã, China, Geórgia, Síria, Iraque, Afeganistão, Índia, Coréia, Líbano, Japão e Arábia Saudita.
América: Estados Unidos, Argentina, Chile, Brasil, México, Peru, Uruguai e Canadá.
África: África do Sul, Egito, Marrocos, Argélia e Tunísia.
Oceânica: Austrália e Nova Zelândia.
Classificação Botânica
Ordem Vitales Família Vitaceae Gênero mais importante – Vitis (+50 espécies)
a) Vitis vinifera (Itália, Rubi, Benitaka, etc.)
Europeias: uvas finas ou vinífera.
b) Vitis labrusca e Vitis bourquina (Isabel, Niágara, Jacquez). Americanas: uvas rústicas ou comuns.
Fisiologia da Videira
A floração da videira está sujeita a diferentes fatores ambientais, tais com temperatura, luz e umidade do solo. Sob condições tropicais a floração