Composição dos alimentos

FACULDADE CATÓLICA SALESIANA DO ESPÍRITO SANTO

COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS

Aluno: David Enrique Silva Recamán
Turma: NUM 2
Professora: Mírian Patrícia Castro Pereira Paixão

Vitória, 11 de setembro de 2012
1 - Descreva em gramas as medidas caseiras dos alimentos que você consumiu em um dia habitual.
Café da manhã:

2 pães franceses (100g)
Pequena quantidade de margarina com sal em cada pão (12g)
1 fatia de queijo muzzarela, metade em cada pão (100g)
1 copo de leite de vaca desnatado (240 ml)

Pré-almoço:

2 maçãs media (260g)
2 bananas prata media (80g)

Almoço:

3 colheres de arroz branco (90g)
2 concha (pequena e cheia/funda) de feijão cozido (80g)
1 pedaço de coxa media de frango frito (40g)
3 folhas de alface (30g)
2 fatias de tomate (30g)
1 colher de sopa cheia de cebola picada (10g)

Café da tarde:

2 laranjas media (360g)
1 fatia media de batata doce cozida (70g)
1 copo de leite de vaca desnatado (240 ml)

Lanche pré-treino (academia):

2 pães franceses (100g)
Pequena quantidade de margarina com sal em cada pão (12g)
1 fatia de queijo muzzarela, metade em cada pão (100g)

Lanche pós-treino (academia):

2 ovos de galinha cozido (200g)
3 bananas prata media (120g)

Jantar:

2 colheres de arroz branco (60g)
2 concha (pequena e cheia/funda) de feijão (80g)
1 pedaço de coxa media de frango frito (40g)
3 folhas de alface (30g)
2 fatias de tomate (30g)
1 colher de sopa cheia de cebola picada (10g)

Obs: 10 copos de aguá durante o dia, copo de 240ml (2400 L)

2 - Analise a quantidade de carboidrato (CHO), proteínas (PTN), lipídeos (LIP) e energia (kcal) do cardápio descrito na questão 1.

Alimento | Quantidade (medida) | Quantidade (g) | Carboidrato (g) | Proteína (g) | Lipídeo (g) | Energia (k/cal) | Alface | 6 folhas | 60,0 | 1.16 | 0.52 | 0.18 | 11.16 | Arroz cozido | 5 (colher de arroz