CERVEJA PALE ALE

Cerveja Pale Ale
A Bierland Pale Ale é inspirada nas English Pale Ales, desenvolvidas para exportação, ligeiramente mais carbonatadas, fortes e amargas que outras Strong Bitters inglesas.

O estilo se originou por volta de 1703 na cidade de Burton upon Trent, na Inglaterra, onde a água dura contribuiu para uma cerveja clara e com melhor qualidade de amargor.

Uma cerveja de alta fermentação, cor laranja acobreado, brilhante, com espuma baixa e de pouca retenção. Levemente frutada, o destaque são as notas herbáceas e cítricas dos lúpulos, ressaltadas pelo dry hopping.

O sabor equilibra notas de malte, caramelo e lúpulo, com amargor médio-alto e final seco. De corpo médio e carbonatação moderada, excepcional para harmonizar com empada de frango, pizza de calabresa e salmão grelhado.

PREMIAÇÕES
- 2011 BRONZE Australian International Beer Awards - British Style Pale Ale;
- 2011 OURO Copa Cervezas de América - English Pale Ale;
- 2012 BRONZE International Beer Challenge - Pale Ale and Bitter;
- 2012 PRATA Australian International Beer Awards - British Style Pale Ale;
- 2012 PRATA South Beer Cup - Pale Ale;
- 2013 PRATA Australian International Beer Awards - British Style Pale Ale;
- 2013 PRATA Concurso Brasileiro de Cervejas - Classic English-Style Pale Ale;
- 2013 PRATA International Beer Challenge - Pale Ale and Bitter;
- 2013 PRATA South Beer Cup - Pale Ale;
- 2014 PRATA South Beer Cup - English Ale.

AS ALE

São várias as classificações que se podem escolher para diferenciar os diferentes tipos de cervejas. Há quem prefira classificá-las pelo tipo de fermentação, sendo que, deste modo, se formam dois grandes grupos: as Ale (cervejas de alta fermentação ou fermentação no alto) e as Lager (cervejas de baixa fermentação). É claro que dentro de cada um destes grupos há muitos subgrupos, havendo mesmo algumas cervejas que não se encaixam bem quer num, quer noutro grupo.
Outros itens que permitem classificar as cervejas podem ser: a sua cor