Carboidratos

2ª Lista de Exercícios – Bioquímica Geral

Carboidratos

1) Defina carboidratos, cite suas classes e as diferenças entre elas.

2) Quais as principais funções biológicas dos carboidratos? Exemplifique

3) Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional? Cite exemplos de monossacarídeos compostos de 3 a 6 átomos de carbono de ambos os grupos funcionais

4) Qual o monossacarídeo mais abundante na natureza

5) Defina esteroisômeros, enantiômeros e epímeros. Exemplifique.

6) Qual a relação entre os estereisômeros e o número de carbonos assimétricos do açúcar?

7) Quantos esteroisômeros possuem a glicose? Quantos na forma D e quantos na forma L? Explique

8) O que é perspectiva de Fischer? E de Haworth? Represente a glicose, a manose, a galactose e a frutose em ambas as perspectivas.

9) Escrever as equações de formação de um hemiacetal e de um hemicetal pela reação de aldeídos e cetonas com álcoois

10) O que é o carbono anomérico? Quais são os anômeros da Glicose? E da Galactose?

11) Aproveite as representações do exercício 8 e dê a nomeclatura oficial dos açucares na forma linear (Fischer) e na forma fechada (Haworth)

12) O que são oligossacarídeos? Como pode ser definida a ligação glicosídica?

13) Escrever as estruturas dos dissacarídeos: maltose, trealose, lactose e sacarose indicando quais são redutores e não redutores. Evidencie a

14) O que são polissacarídeos? Como podem ser classificados?

15) Quais as principais funções dos polissacarídeos? Exemplifique

16) Se a celulose e o amido são constituídos de polímeros de glicose, qual a justificativa de possuírem funções tão distintas?

17) Qual é o polissacarídeo de reserva dos animais? E das plantas? Qual a diferença entre eles?

18) Diferencie amido de glicogênio.

19) Diferencie amilopectina de