calor de tranformação

CALOR DE TRANSFORMAÇÃO APLICADO PARA EXTRAÇÃO DO ÓLEO EUGENOL, DO CRAVO DA ÍNDIA, ATRAVÉS DA DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR

SOUZA, keyde; ANDRADE, Lays; SOUZA, Thaísa; RODRIGUES, Wesley; LOPES, MAXIMIANO
RESUMO:

O processo de extração com solventes é usado para separar e isolar substâncias encontradas em misturas, como as existentes na natureza e usadas em diversos ramos industriais. Este processo pode ser contínuo ou descontínuo, dependendo da natureza das substâncias envolvidas. O processo de extração por destilação por arraste a vapor, utilizado na extração de óleos essenciais, utilizando água na mistura,, que, ao se misturar com o óleo, faz com que o ponto de ebulição da mistura diminua consideravelmente, facilitando a destilação do óleo, que normalmente tem ponto de ebulição bem mais alto do que a água pura. O eugenol, óleo essencial contido no cravo da índia (Syzygium aromaticum L.), apresenta efeitos anti-inflamatórios, cicatrizante e analgésico. Sua extração é feita com o uso de solventes. Esse trabalho apresenta o processo de extração do óleo do cravo da índia por destilação por arraste a vapor e o calor de transformação aplicada para extração do mesmo, através de equações físicas de termodinâmica demostradas a seguir. O produto da destilação por arraste a vapor é um hidrolato, mistura de óleo essencial com água, que deve, então ser submetida a um processo de extração com solventes em funil de decantação para separação das fases aquosa e orgânica. A figura (1) ilustra a montagem do processo e a figura (2) e (3) as equações físicas termodinâmica.

Figura-1
Fonte: Silva, André. Processos de fracionamento de misturas homogêneas. Disponível em: http://www.infoescola.com/quimica/processos-de-fracionamento-de-misturas-homogeneas/> Acesso em: 26/08/2014
A transformação de fase da água do estado líquido para o estado gasoso (vapor) é conhecida como ebulição. Esse processo requer certa quantidade