Biotecnologia

Introdução
A Biotecnologia é um ramo de pesquisa que estuda formas de se usar organismos vivos, com a finalidade de resolver algum problema ou para criar algum produto útil à humanidade. Visa usar a ação de organismos vivos para amenizar, ou resolver, problemas causados pela ação humana. Exemplos dessas aplicações se veem na fabricação de alguns alimentos comumente usados, como produtos fermentados, em que bactérias são usadas para “transformar” esses alimentos em outros. Os produtos finais desse processo são, por exemplo, vinho, cerveja e pão.

Existe uma “corrente” dentro da Biotecnologia que trabalha com uma nova realidade de pesquisa. Essa nova corrente usa a manipulação de DNA, informações genéticas para obter resultados proveitosos em alimentos, plantas e etc.

A Biotecnologia é uma ciência que já é usada há muito tempo pela humanidade. Antes do século XII, esses métodos já eram usados para obtenção de alguns alimentos (como o vinho e pão). No século XVII, se iniciou a criação de fungos na França. Edward Jenner, médico e naturalista, no século XVIII, inventou a vacina antivaríola, que usava o vírus da doença para o combate da mesma. Em 1981, foi conseguida a primeira planta geneticamente modificada e, em 1997, nasceu a primeira ovelha clonada até então, de nome Dolly.

Recentemente, em 2003, espécies animais ameaçadas de extinção foram clonadas, buscando a continuidade da espécie. Foram usados micro-organismos modificados geneticamente para ajudar no tratamento de água poluída, sendo que esses micro-organismos podem limpar água contaminada por esgoto e até mesmo petróleo. Outra aplicação dessa ciência são os alimentos transgênicos, alimentos modificados geneticamente para serem melhores, em muitos aspectos, em relação aos “naturais”. Os produtos, apesar de não contarem com total confiança da população, são uma opção para alimentos de produção mais rápida e com igual qualidade.

Ainda há a aplicação da Biotecnologia na formação de