Biotecnologia - Introdução

Biotecnologia
• Termo usado pela 1ª vez em 1917 por Karl
Ereky
! Produção industrial de porcos
! Produção de produtos com a ajuda de organismos vivos

• (Em 1961 foi redefenido como a produção industrial de bens e serviços através da utilização de organismos, sistemas e processos biológicos

Biotecnologia
• Bio
- vida

• Tecnologia
- Estudo sistemático dos procedimentos e equipamentos técnicos necessários para a transformação das matérias primas em produto industrial
(Técnica - conjunto de processos baseados em conhecimentos científicos, e não empíricos, utilizados para obter um certo resultado)

Biotecnologia
Actualmente, no sentido mais lato, significa a aplicação dos princípios científicos e de engenharia no processamento de materiais por agentes biológicos com vista à produção de bens e serviços. (OCDE-)
Engenharia - aplicação dos princípios científicos à exploração dos recursos naturais, ao projecto e construção de comodidades e ao fornecimento de utilidades

Breve História da Biotecnologia
Biotecnologia Tradicional
- associada à reprodução de plantas e animais - associada à produção e conservação de alimentos Biotecnologia Moderna
- associada à biologia molecular e à engenharia genética Breve História da Biotecnologia
A Biotecnologia surgiu da Zimotecnia (arte de provocar e dirigir a fermentação)
Para dar resposta às necessidades industriais da 1ª Guerra
Mundial produziam-se vários produtos pela via fermentativa (ácidos orgânicos, glicerol, acetona, levedura). 1940 -O advento da 2ª Guerra Mundial trouxe a produção de antibióticos - Nasce a Engenharia Bioquímica.
Biotecnologia começa a deixar de ser uma arte empírica e passa-se para o projecto optimizado e prevísivel.

Bioprocesso
• “Upstream processing”
! Preparação das matérias primas • Fermentação e biotransformação ! Uso de bioreactores

• “Downstream processing”
! Recuperação e purificação do produto

Biotecnologia
• Nas décadas