Bioquímica - Conceitos Iniciais

A química da vida – Cap. 02
ELEMENTOS PRESENTES NA TERRA E NOS SERES
São seis os elementos mais frequentes das moléculas biológicas, os CHONPS:
C = Carbono N = Nitrogênio
H = Hidrogênio P = Fósforo
O = Oxigênio S = Enxofre

PRINCIPAIS CONSTITUINTES DO SERES VIVOS
Componentes orgânicos: AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS, ÁCIDOS NUCLEICOS, CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E VITAMINAS.
Componentes inorgânicos: ÁGUA E SAIS INORGÂNICOS.
SAIS INORGÂNICOS

POTÁSSIO: Transmissão de impulsos nervosos, equilíbrio ácido-base;

SÓDIO: Equilíbrio Hídrico, transmissão de impulsos nervosos;

CLORO: Formação do suco gástrico, equilíbrio ácido-base;

CÁLCIO: Transmissão de impulsos nervosos, formação de ossos, coagulação sanguínea e contração muscular;

FÓSFORO: Formação dos ossos, equilíbrio ácido-base;

MAGNÉSIO: Ativação de enzimas que participam da síntese de proteínas;

ZINCO: Constituinte de enzimas digestivas;

FERRO: Participa da molécula de hemoglobina e de enzimas envolvidas no metabolismo energético;

FLÚOR: Estrutura óssea;

IODO: Constituição dos hormônios da tireóide.

CARBOIDRATOS

FUNÇÃO ENERGÉTICA DOS CARBOIDRATOS: É a fonte primária de energia no organismo;

MONOSSACARÍDEOS: São a menor molécula de carboidrato possível. Dentro dela temos a glicose (carboidrato mais importante do nosso corpo, pois produz energia), a frutose (pode substituir a glicose), a galactose, a ribose (constitui o RNA) e a desoxirribose (constitui o DNA).

OLIGOSSACARÍDEOS E DISSACARÍDEOS: Junção de dois monossacarídeos. Os 3 mais importantes são: sacarose (glicose + frutose), lactose (glicose, galactose) e a maltose (glicose + glicose).

POLISSACARÍDEOS: É formado pela união de grandes monossacarídeos. No vegetal, temos o amido e a celulose, que servem como reserva energética e papel estrutural. No animal, temos a glicose, que é a reserva energética dos músculos e do fígado e a quitina, que é o papel estrutural.

LIPÍDIOS

Os lipídios são divididos em cinco importantes categorias: Os