biomoleculas

Bioquímica
Programa do curso:
1. Introdução à Bioquímica: 1.1 Biomoléculas 1.1.1
Composição
1.1.2
Grupos
funcionais e propriedades químicas
2. Bioquímica da digestão e absorção 2.1 Glicídios
2.2 Lipídios 2.3 Aminoácidos
3. Oxidações biológicas 3.1 Compostos de alta energia 3.2 Ciclo de Krebs 3.3 Cadeia respiratória
4. Estudo dos Carboidratos: 4.1 Classificação, estrutura e isomeria; 4.2 Metabolismo dos carboidratos. 5. Estudo dos Lipídios: 5.1. Estrutura e classificação dos principais ácidos graxos; 5.2. Componentes dos
Lípidios. 5.3. Propriedades químicas dos Lípidios 5.4.
Metabolismo de Lipidios.
6. Estudo dos Aminoácidos e Proteínas 6.1. Química dos Aminoácidos: Aminoácidos naturais, grupamentos químicos nas cadeias laterais, estruturas D e L, propriedades. 6.2. Química das proteínas: estrutura e conformação. 7. Enzimas

BÁSICA:
MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K. G. ; MAYES, P. A.; V. W.
HARPER. Bioquímica. 9. ed. São Paulo: Atheneu, 2002.
860 p.
CHAMPE, Pamela C.; HARVEY, Richard A.; BIOQUÍMICA
ILUSTRADA, 2ª edição, Porto Alegre, Artes Médicas,
1997.
LEHNINGER, A. L.; NELSON, K. Y. Princípios de
Bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier, 2006. VOET,
Donald; VOET, Judith G; PRATT, Charlote W.
Fundamentos de bioquímica. Porto Alegre: Artmed,
2000.
COMPLEMENTAR:
DEVLIN, T.M. Manual de bioquímica com correlações clínicas. São Paulo: Edgard Blucher, 1998.
MARZZOCCO, A. e TORRES, B.B. Bioquímica básica.
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999. HOUSTON,
Michael. Princípios de bioquímica para a ciência do exercício. 3.ed. São Paulo: Roca, 2008.
SOLOMONS, TW Graham; FRYHLE, Craig B. Química
Orgânica. Vol 2. 8 ed. Rio de Janeiro, 2006

Introdução a bioquímica
 A bioquímica é uma ciência que estuda principalmente a química dos processos biológicos que ocorrem em todos os seres vivos.
 A bioquímica está voltada principalmente para o estudo da estrutura, função e reações de componentes celulares como:
 proteínas,
