Biomoléculas
AS BIOMOLÉCULAS:
Água: A água tem importância vital para o ser humano. É ela que constitui a solução fundamental para a vida, oferecendo o meio no qual ocorrem os processos metabólicos e celulares. Sua presença é essencial para os processos de digestão, absorção, circulação e excreção que ocorrem no organismo, além de constituir um ótimo meio de transporte de nutrientes para as células. Participa também diretamente da regulação da temperatura corporal e auxilia todos os órgãos a funcionarem adequadamente. Legumes e frutas como: Rabanete (95%), tomate (94%), banana (74%), Nabo (94%), morango (90%), são uma boa fonte de água.
Proteínas: A proteína é fundamental em nosso dia-a-dia, garantindo nossa imunidade em bom estado e pode ser encontrada em alimentos de origem vegetal e animal. Os alimentos considerados fonte de proteínas são: carnes, ovos, leite e derivados, além das leguminosas (feijão, lentilha, soja, ervilha, grão de bico, favas) e cereais integrais. A proteína é um nutriente essencial ao organismo e suas principais funções são: Fornecer aminoácidos ao organismo. Esses por sua vez servirão na construção e manutenção dos tecidos corporais, na formação de enzimas, hormônios, anticorpos, no fornecimento de energia e na regulação dos processos metabólicos; atuar ativamente no transporte de outros nutrientes pelo organismo, além de contribuir de forma significativa na dinâmica de equilíbrio dos fluídos corporais.
Carboidratos: Carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam durante o processo de oxidação. Participam também na formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. O pão é um alimento rico em carboidratos, as principais fontes de