Bebidas

Amaro (bebida)
Amaro (meaning “amargo” no italiano) é uma variedade de Italiano herbal liqueur, bebido geralmente como um após-jantar digestif. É geralmente amargo e doce, às vezes syrupy, geralmente com um índice de álcool entre 16% e 35%. Amari são produzidos tipicamente macerating herbs, raizes, flores, bark, e/ou citrino cascas no álcool, espíritos neutros ou vinho, misturando o filtrate com o syrup de açúcar, e permitindo que a mistura envelheça dentro barris ou no frasco.
As dúzias das variedades são produzidas comercialmente, o o mais geralmente disponível de quais são Averna, Ramazzotti, Amaro Lucano, e Amaro Montenegro. Amari comercialmente produzido pode conter “flavourings naturais” e coloração do caramelo. Um Amaro típico flavoured com diversos (às vezes herbs e raizes de diversa dúzia). Alguns produtores alistam os ingredientes em algum detalhe na etiqueta do frasco. Amari flavored tipicamente com o algum do seguinte: gentian, angelica, e chinchona (China), as well as balm da limão (melissa), Verbena da limão (cedrina), juniper, anis, fennel, zedoary, ginger, mint, thyme, sábio, laurel da baía, cascas do citrino, licorice, canela, menthol, cardamomo, saffron, rue (ruta), wormwood (assenzio), pessoa idosa (sambuco), e menor do centaurea.
Muitos engarrafadores comerciais seguem sua receita ou produção ao 19o século. As receitas originaram frequentemente nos monasteries ou nos pharmacies.
Amari é bebido tipicamente puro, com uma cunha do citrino, no gelo, ou com água tonic.
Amaro não deve ser confundido com amaretto, um outro liqueur italiano que seja doce e flavored com amêndoas ou os poços de drupas frutas como alperces.
Índices
1 Estilos
2 Cocktails com Amari
3 Tipos
4 Fontes
Estilos
Meio - álcool de tipicamente 32% pelo volume, com um contrapeso uniforme entre o gosto amargo, doce, e do citrino. Os exemplos deste tipo são Ramazzotti, Averna, Jagermeister, Lucano, Luxardo Amaro Abano, Amaro Bio.
Fernet - mais agudamente amargo do que o