Batata doce

Por que goji berry anda sendo a sensação do momento?

Segundo especialistas a fruta é rica em 19 aminoácidos, essenciais na manutenção da massa muscular, formação de células, proteínas e tecidos importantes (dos quais 8 são essenciais que nosso organismo não consegue produzir), 21 minerais, (têm função primordial na manutenção do equilíbrio hidroeletrolítico do organismo, manutenção da pressao dentro e fora das células e diminuindo riscos de doenças), ácidos graxos insaturados, antioxidantes e polissacarídeos (aumentam a imunidade). Todas essas propriedades benéficas refletem na quantidade de calorias: 1 colher(sopa) = 50 cal.

É considerada um superalimento, nela encontramos elevadas concentrações de vitamina A; B1 (ajuda no funcionamento do sistema nervoso, muscular e cardíaco e é responsável por participar do metabolismo da glicose), B2(protege contra doenças cardiovasculares e processos tumorais), B6( auxilia na degradação da homocisteina, substância que quando em excesso na corrente sanguínea pode aumentar riscos de doenças cardiovasculares, tem papel importante no metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas e sua principal função é a produção de epinefrina, serotonina que proporciona bem-estar e outros neurotransmissores),vitaminas do complexo B auxiliam na construção de células protetoras, imunidade; E e C. Rica em ferro e fotoquímicos (como carotenoide, previne envelhecimento da pele; zeaxantina e luteína, atuam na proteção dos olhos; antocianina; atuam como substâncias anticancerígenas).

A goji berry também é rica em arginina e glutamina que auxiliam na liberação do hormônio do crescimento, interessante para quem deseja ganhar massa magra.

Ainda auxilia no aumento no nível de energia, na capacidade de concentração, pode ajudar na redução da fadiga e do estresse. Por ser antioxidante previne doenças cardiovasculares e diabetes.

Dos 19 aminoácidos que contém cabe destacar o triptofano, que seu consumo está associado ao bom