Baco

Reagentes e material necessário | | * Uma boa e generosa quantidade de acetato de sódio (cerca de 70 a 80 g por cada 100 ml de água) * Água. * Recipiente para aquecimento ou Panela. * Fogão. * Frigorífico (opcional). Procedimento experimental | | * Dissolver algumas colheres de acetado de sódio em água bem quente. * Na mistura final, o acetato de sódio deve estar completamente dissolvido. * Deixe arrefecer até à temperatura ambiente (se colocar no frigorífico é mais rápido). * Para provocar a solidificação introduzir um pouco de acetato de sódio sólido, ou então provocar um movimento brusco no líquido. * Observar o que acontece. | Fig. 1 - Observa o "gelo" formado. | Explicação | | A água foi aquecida para poder dissolver uma grande quantidade de acetato de sódio, mas também porque o ponto de fusão do acetato de sódio é de 54ºC, ou seja, ele fica no estado líquido, quando se encontra acima desta temperatura. Quando a mistura começa a arrefecer, o sal dissolvido fica instável, “querendo” voltar ao estado sólido, no entanto, se não houver algumas impurezas na mistura, ou se a solução não for agitada, a solidificação não se inicia. O Acetato de sódio passa ao estado sólido a 54º C, mas apenas nas situações descritas acima. Se o deixar arrefecer, em repouso, ele fica a uma temperatura abaixo de seu ponto de fusão (ainda no estado líquido), pel oque depois, basta provocar a sua cristalização. Se tiveres dúvidas, observa o vídeo que se encontra abaixo. NOTA: A solução a preparar deve estar quase saturada. A solubilidade do acetato de sódio é de 76g por cada 100 ml de água. |

Areia movediça

Reagentes e material necessário | |

* Água * Embalagem de farinha maizena (amido de milho) * Tina de vidro ou tabuleiro raso Procedimento experimental | |

* Colocar a farinha maizena numa tina de vidro e acrescentar água lentamente. * Mexer a mistura com as mãos. * Continuar a