Avaliação da Alimentação, Hábitos Alimentares e da construção dos Hábitos Alimentares de alunos de uma escola em Francisco Beltrão- PR

4º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 4º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul

Avaliação da Alimentação, Hábitos Alimentares e da construção dos
Hábitos Alimentares de alunos de uma escola em Francisco Beltrão- PR
Veridiana Freo Brugnera* (PG), Emanuelle Panato (PQ). [e-mail] Palavras-chave: Adolescentes, Consumo Alimentar, Frequência alimentar

Introdução
Segundo Vitolo (2003) e a adolescência é caracterizada por um crescimento acelerado, sendo necessário um cuidado redobrado à necessidade energética e de alguns nutrientes, cujas necessidades estão aumentadas e conforme Dietz apud Garcia et. al. (2003) estão fortemente mais susceptíveis a hábitos alimentares inadequados e preferências alimentares com inadequado valor nutricional. Objetivou-se avaliar a alimentação e os hábitos alimentares de adolescentes que estudavam no ensino médio no Colégio
Estadual Reinaldo Sass da cidade de Francisco Beltrão-PR com intuito de identificar a frequência de consumo dos alimentos, como surgiram os hábitos e quem influenciava nas escolhas e hábitos alimentares.
Material e método
Realizou-se uma pesquisa com todos os alunos do ensino médio com faixa etária entre 14 a 18 anos, sendo esta desenvolvida em sala de aula, onde os adolescentes responderam a um questionário de frequência alimentar. Na segunda etapa do estudo, explicou-se a importância da alimentação saudável neste ciclo de vida e foi aplicado outro questionário, com questões objetivas para conhecer os responsáveis pela formação dos hábitos alimentares dos adolescentes, qual a interferência da mídia na sua alimentação.
A pesquisa foi realizada no ano letivo de 2009, no período de abril a outubro, conforme calendário escolar.
Resultados e discussão
Foram avaliados 333 alunos (66,6%) sendo excluído o restante por não trazer o termo de consentimento assinado ou não estar em sala de aula no dia da coleta. Dos 333 alunos pesquisados, 303
recebem