Atividade sobre Lactose e Maltose

Centro Universitário Jorge Amado
Curso : Ciências Biológicas
Disciplina : Bioquímica
Professor : Diego Oliveira
Aluna : Maria Patrícia Oliveira M. e P. de Almeida

Atividade

1. O que são Carboidratos e qual a importância da compreensão destas moléculas para os estudos biológicos ? Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes no mundo inteiro. Chamado também de açúcar, são as principais fontes alimentares para produção de energia,além de exercerem inúmeras funções estruturais e metabólicas nos organismos vivos. São substâncias que contém carbono,hidrogênio e oxigênio. Os carboidratos são importantes, pois participam de vários processos biológicos, como a transdução de sinal, que é o mecanismo no qual as células empregam mensageiros secundários para se comunicarem, coordenando as diferentes atividades nos diversos tipos de tecidos e órgãos, interação entre as células e endocitose . Estão presentes em todos os seres vivos, principalmente entre os eucariontes .

2. O que são monossacarídeos ?

São as unidades básicas dos carboidratos. São constituídos por uma unidade de polidroxideido, contendo três a nove átomos de carbono. É o principal combustível para a maioria dos seres vivos . Os mais simples são trioses, que têm três átomos de carbono.

3. De que forma os monossacarídeos se ligam e por qual processo podem ser catabolizados ?

Os monossacarídeos se ligam através da ligação glicosídica e podem ser catabolizados pelo processo de hidrólise.

4. Descreva estruturalmente a lactose, e em que esta molécula se diferencia da maltose ?

A lactose é um dissacarídeo formado por glicose e galactose, que se encontram unidas por uma conexão : glicose+galactose. Pode adotar duas estruturas diferentes de acordo com o equilíbrio químico. Existem dois tipos de lactose : a lactose e b lactose . O equilíbrio entre elas é muito importante,pois cada uma possui propriedades específicas . Uma das diferenças mais importantes é a solubilidade, a