Bioquimica

Trabalho de Bioquimica 2º Semestre Biomedicina

Digestão inicial e final e Absorção dos Carboidratos
Quando ingeridos, os carboidratos estão sob forma de polissacarídeos e dissacarídeos que necessitam ser hidrolisados (quebrados) em açucares simples para serem absorvidos. A digestão dos carboidratos, assim como de outros nutrientes, inicia-se na boca com a mastigação, que fraciona o alimento e o mistura com a saliva. Durante esse processo, a enzima amilase salivar secretada pelas glândulas parótidas (glândula salivar situada na região orofaríngea) inicia a quebra do carboidrato em dextrinas e maltoses que são moléculas menores.
Dentro do intestino delgado os movimentos peristálticos continuam movendo o quimo ao longo do intestino delgado onde a digestão do carboidrato é finalizada através das secreções pancreática e intestinal. As enzimas do pâncreas entram no duodeno através de um ducto e contém a amilase pancreática, responsável pela continuidade do processo do desdobramento do amido e da maltose. Já as secreções intestinais contêm três enzimas distintas, as dissacaridases sacarase, lactase e maltase, que atuam sobre os dissacarídeos para render os monossacarídeos glicose, frutose e galactose para absorção.
Deficiência das enzimas digestivas
Insuficiente produção dessas enzimas, seja por doença, pelo próprio processo de envelhecimento rápido e estilo de vida ou com comida muito ruim, comida ou simplesmente demais de um corpo sem excesso de Capacidade da enzima pode causar aparecimento diferentes ou distúrbios digestivos, como indigestão, Digestão pesada e lenta. Continue a ser esta situação muito tempo, pode levar um estado de desnutrição, e aumenta a sensibilidade inflamação intestinal alérgica.
Intolerância à lactose
Na superfície mucosa do intestino delgado há células que produzem, estocam e libera uma enzima digestiva (fermento) chamada lactase, responsável pela digestão da lactose. Quando esta é mal absorvida passa a ser fermentada