Artigo Final Faculdade Madre Thais 3

MEDINDO O PROCESSO LOGÍSTICO NO ÂMBITO DE UMA EMPRESA DE FAST-FOOD

Harley Araújo
Mábia Tálita Luna
Rodrigo Araújo
Robson Amaral
Winicius Cardoso

RESUMO

As indústrias de alimentos têm proporcionado bilhões de dólares em todo o planeta. Particularmente as empresas de segmento fast-food, como o Bob’s e a rede Mc Donalds, vem crescendo de forma considerável utilizando cada vez mais inovações e tecnologias de ponta. Cliente satisfeito e fidelizado é o foco principal de qualquer empresa uma vez que a insatisfação destes com os serviços ou a organização pode por em risco todo o seu desempenho e comprometer o seu considerável crescimento. Neste contexto, as empresas necessitam investir mais ainda em profissionalismo, implantar novas tecnologias, mostrar exigência na qualidade do atendimento ao cliente e padronizar suas operações. Considerando ainda que atualmente os clientes se mostram cada vez mais exigentes com relação aos serviços, as empresas deve se atentar e se adequar às novas exigências do mercado principalmente por conta da competitividade. Este artigo teve como objetivo verificar o desempenho logístico de uma empresa no segmento de fast-food localizada em Ilhéus Bahia. A coleta de dados foi obtida através do questionário que contempla questões subjetivas que foi aplicada aos funcionários. A partir da análise dos dados obtidos foi possível verificar que existe falta de treinamento a funcionário. Dessa forma, pode-se concluir que este problema afeta diretamente o desempenho logístico da empresa.

Palavras-chave: Fast-food. Cliente. Desempenho logístico.
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MEASURING LOGISTICS PROCESS WITHIN A COMPANY OF FAST-FOOD
ABSTRACT

Food industries have provided billions of dollars around the globe. Particularly the company fast-food segment, as Bob's and Mc Donalds network has been growing considerably increasingly using innovations and technologies. Loyal and satisfied customer is the main focus of any business since the dissatisfaction with these services or