Análise do experimento químico a garrafa azul

Análise completa do experimento químico a garrafa azul
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Procedimento
Adicionar em uma garrafa 150 mL de água destilada e 3 g de hidróxido de sódio (soda cáustica), com o auxílio de uma colher a soda cáustica tem que ser totalmente dissolvida na água, em seguida dissolvemos 20 mL de glicose na solução e então acresceta-se 10 gotas (ou quanto baste) de azul de metileno. Espera um pouco até o sistema ficar incolor, tampa-se o frasco e agita-se a garrafa, obtém-se uma coloração azul, deixa-se novamente a garrafa em repouso e o líquido volta a ficar transparente.
O que acontece?
+ A solução inicial contém azul de metileno (AM) na forma reduzida , que é incolor.
+Ao agitarmos a garrafa, favorecemos a dissolução do oxigênio (O2) na solução com a consequente formação da forma oxidada do AM, que é azul.
+Em repouso, a cor azul vai desaparecendo até a solução tornar-se incolor. Isto ocorre porque o AM oxidado (azul) oxida a glicose, produzindo ácido glucônico e regenerando o AM reduzido (incolor)

A reação em questão ocorre em três etapas 1) O2(g)—rápida O2(solução) 2) O2(aq)+ AM reduzido (incolor) – rápida AM oxidado (azul) 3) AM oxidado + glicose—lentaAM reduzido + ac. Glucônico

Análise
Como o fenômeno se repete durante certo tempo, podemos afirmar que se trata de uma reação reversível.
O azul de metileno catalisa a reação porque atua como um agente de transferência de oxigênio. Ao oxidar a glicose, o azul de metileno reduz-se a leuco-metileno, tornando-se incolor. O leuco-metileno se re-oxida rapidamente enquanto houver oxigênio no sistema e a solução volta a se tornar azul.
O leuco-metileno não é consumido na reação global, tendo apenas a função intermediária e sendo regenerado, em seguida, na reação. Substâncias que desempenham esta função são chamadas de catalisadores. Neste caso, como geralmente acontece, o catalisador produz um intermediário (a substância azul), que reage em seguida e regenera o