Anemia

Alimentos para anemia
A anemia é uma doença causada pela falta de sangue ou de alguns componentes do sangue e que pode ser tratada com medicamentos e ajustes na alimentação. Os alimentos que curam a anemia são os ricos em ferro.
Alimentos ricos em Ferro
Farinha de peixe
Carnes em geral, mas especialmente as vermelhas
Rins, fígado, coração de galinha
Carne seca
Pão de cevada
Feijão
Açúcar mascavo
Beterraba
Chocolate meio amargo
Vegetais escuros como salsa, espinafre e rúcula
Para potencializar a absorção do ferro presente nestes alimentos, recomenda-se ingerir junto destes algum alimento fonte de vitamina C.
Alimentos ricos em vitamina C
Laranja, limão, tangerina, toranja
Morango, abacaxi, acerola, caju, abacaxi
Maracujá, romã, mamão
Uma boa opção para tratar a anemia é, após uma refeição rica em ferro, comer uma fruta rica em vitamina C ou tomar um suco de fruta cítrica batido com salsa fresca acabado de fazer.
Estas modificações na dieta vão garantir a quantidade de ferro necessária, aumentando a quantidade de hemoglobina no sangue. Mas, saber o tipo de anemia e a sua causa é fundamental para o sucesso do tratamento.

A dieta para anemia deve consistir no aumento do consumo de alimentos ricos em ferro, vitamina C e vitamina B12 que facilitam a absorção do ferro pelo organismo.
O ferro das carnes é melhor absorvido do que o ferro existente nos vegetais, mas ambos devem estar presente nas refeições para aumentar a oferta de ferro para o paciente anêmico.
Uma boa dica para a dieta da anemia funcionar é evitar comer alimentos ricos em cálcio como queijo e leite nas refeições principais que são as mais ricas em ferro pois assim a dieta para anemia é mais eficiente. Comer uma fruta rica em vitamina C de sobremesa como o morango ou mesmo o tomate fresco à refeição faz com que o Ferro do feijão ou presente na casca da abobrinha refogada por exemplo sejam melhor absorvido.
Cardápio para anemia
No cardápio para anemia as melhores fontes de ferro