Aminoácidos 3

SUBSTÂNCIAS
ORGÂNICAS:
AMINOÁCIDOS
AMIDO

Aminoácidos
Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono(C), hidrogênio(H), oxigênio(O) e nitrogênio
(N).
Alguns pode conter enxofre em suas composições, esses compostos se ligam formando:  Suas

moléculas contem um grupo carboxílico(COOH), um grupo amina(NH) e uma molécula de hidrogênio, ligados a um átomo de carbono, chamado de carbono alfa.
 Com o carbono ligado a um radical, genericamente chamado de R.
Que varia de acordo com o aminoácido, ou seja, cada um dos 20 aminoácidos existentes contem seu próprio radical,que pode variar de um simples átomo de hidrogênio..

Fundamentos sobre Aminoácidos

 Para

usar os aminoácidos de forma adequada, devemos ter o conhecimento básico do que eles são.
 Dez aminoácidos são considerados essenciais para vacas leiteiras porque estas não podem sintetizá-los em quantidade suficiente. Estes aminoácidos essenciais são a metionina, lisina, leucina, isoleucina, valina, treonina, arginina, histidina, triptofano e fenilalanina. A vaca pode sintetizar outros aminoácidos, como serina, glicina, etc., em quantidades suficientes e estes são considerados não-essenciais.

Aminoácidos naturais
 Ou

aminoácidos não essenciais, são produzidos pelo próprio organismo. O organismo animal é capaz de produzir apenas 12 dos 20 aminoácidos existentes na natureza, devendo os demais serem retirados da alimentação. Já os vegetais são capazes de produzir os 20 aminoácidos. Aminoácidos essenciais

 São

os aminoácidos que os animais não conseguem produzir, mas são obrigatórios na fabricação das proteínas, portanto devem ser retirados dos alimentos.

Balanceamento de aminoácidos em dietas para vacas leiteiras

 Reduzir

os teores de proteína da dieta
 Reduzir o custo das rações
 Melhorar a eficiência da proteína
 Reduzir a poluição ambiental
 Aumentar a produção de proteína do leite
 Fornecer mais energia e melhorar o equilíbrio nutricional

Síntese do leite

A