amercia portuguesa
-Mineração : técnica em que buscamos ouro de aluvião ( pepitas misturadas aos cascalhos e areias ou depositadas no fundo dos rios sendo de fácil extração)
-Lavras : Exploração do ouro presente nas encostas de morros e barrancos que exigiam investimentos de maior vulto ( mais trabalhadores )
-Faiscação : Pequena extração realizada por poucos indivíduos e que empregava poucos instrumentos .
Além da produção açucareira e da mineração , os escravos desempenhavam várias outras atividades, como : sapateiros, barbeiros, alfaiates, ferreiros, padeiros, carpinteiros, marceneiros, escultores, músicos, pintores, seleiros, paneleiros, latoeiros, boticários, carregadores, estivadores, pescadores, barqueiros, marinheiros , soldados, capitães-do-mato, caixeiros, escrivães de cartório, enfermeiros , chapeleiros, vendedores de todo tipo , cozinheiros , doceiras, amas de leite e prostitutas , entre uma infinidade de outras ocupações .
As mulheres negras também sofreram muito com a escravidão, embora os senhores de engenho utilizassem esta mão-de-obra, principalmente, para trabalhos domésticos. Cozinheiras, arrumadeiras e até mesmo amas de leite foram comuns naqueles tempos da colônia.
Na agricultura, muitos escravos foram utilizados também no cultivo de tabaco, algodão e café, por exemplo.
Os escravos domésticos - como indica o próprio nome - trabalhavam nas casas de seus senhores, realizando serviços como cozinhar e costurar. Existiram ainda casos de escravos que prestavam serviços remunerados e deveriam pagar parcela de sua renda ao seu proprietário, os