Ambiente

1. Ambientalistas, grupos ecologistas e todos aqueles para quem a manipulação genética de produtos alimentares traz, incontornáveis questões éticas, graves problemas ao nível da saúde pública e do impacto ambiental. A resistência a antibióticos encabeça a lista dos problemas associados ao consumo de OGM’s. Para que se verifique se a implantação de um determinado gene foi bem-sucedida é necessário que este seja acompanhado por um gene marcador. Este é, geralmente, resistente a um antibiótico. Uma vez que a transferência genética se faz por intermédio de vírus ou bactérias, dá-se muitas vezes origem a uma estirpe contra a qual o antibiótico perde parte da sua eficácia e que se pode tornar patogénica para o ser humano. De igual modo, as alergias emergem como um potencial risco para aqueles que incluem os alimentos transgénicos na sua dieta. A criação de OGM’s pode levar ao aparecimento de novas substâncias provocadoras de alergias ou à sua transferência de um alimento para outro. Como tal, e dada a deficiente ou inexistente rotulagem da maioria dos produtos, os consumidores mais incautos poderão ingerir uma substância a que são alérgicos sem disso terem conhecimento.
2. Embora discussões teóricas tenham coberto uma ampla gama de aspetos, os três principais pontos debatidos são as tendências em provocar reação alérgica, a transferência do gene e a mutação externa. Alergenicidade, como uma questão de princípio, a transferência de genes de alimentos que normalmente são alergénicos é desencorajada a menos que se possa demonstrar que a proteína que é produto da transferência do gene não é alergénica. Embora os alimentos criados de maneira tradicional não sejam testados quanto à alergenicidade, os protocolos para testes de alimentos GM foram avaliados pela Organização de Alimentos e Agricultura dos Estados Unidos (FAO) e pela OMS. Nenhum efeito alérgico foi detetado com relação aos alimentos GM que estão atualmente no mercado. Transferência de Gene, a transferência do gene