Alimentos que ajudam na Imunidade

CURSO DE NUTRIÇÃO

IMUNOLOGIA

CRICIÚMA, NOVEMBRO DE 2014.
ALIMENTOS QUE FORTALECEM E/OU MELHOREM O SISTEMA IMUNE O nosso sistema imunológico é o que serve de apoio para a luta do nosso corpo luta contra invasores externos. É possível fortalecer o nosso sistema imunológico e torná-lo mais preparado para combater esses agentes, impedindo ou adiando, assim, o aparecimento uma série de problemas de saúde.
A alimentação regrada e alguns nutrientes específicos podem beneficiar a resposta imunológica, os quais devem ser priorizados em fases mais intensas como: de treinamento e competição. A alimentação também é uma das principais aliadas das células de defesa e, na quantidade apropriada, certos nutrientes podem, entre outras coisas, somar o número dessas células no corpo e estimular a atuação delas quando o organismo apresenta um quadro de infecção. As principais vitaminas, minerais e os respectivos alimentos que mantem o sistema imunológico em dia são:
Vitamina A: exerce uma função essencial na proteção do nosso organismo contra infecções, fazendo com que as superfícies do corpo funcionem como uma barreira contra a invasão de microrganismos. Também estimula e potencializa muitas funções imunológicas, incluindo os anticorpos e a atividade dos glóbulos brancos, tais como as células T e os fagócitos. Esse aumento da função imunológica promove a cicatrização de tecidos infectados e o aumento da resistência a infecções.
Fontes: vegetais verdes-escuros, frutas e legumes amarelos e alaranjados.
Vitamina C: estudos tem demonstrado que o aumento da ingestão de vitamina C contribui para melhorar o sistema imunológico, pois esta envolvida na produção de anticorpos e na função e atividade dos glóbulos brancos.
Fontes: acerola, kiwi, caju, goiaba, frutas cítricas, morango, abacaxi, tomate, banana e couve-flor.
Vitamina D: esta envolvida na regulação do sistema imunológico e atua na secreção de insulina pelo pâncreas, regulando os níveis de açúcar no sangue. Esta