Alimentos Funcionais

http://www.abrasnet.com.br/clipping.php?area=1&clipping=35102
Produto funcional é mais caro e vende mais
(28/03/13) No total, a Anvisa, cuja licença para um alimento ou bebida funcional dura cinco anos, já deu sinal verde para 720 produtos. Em 2012, 170 aprovações.
A regulamentação começou há 12 anos - e é necessária. A ideia é proteger o consumidor e não inibir o mercado. Mas, de fato, a indústria não consegue atender às exigências e demonstrações exigidas", diz o professor titular do departamento de alimentos da USP e consultor técnico de alimentos funcionais da Anvisa, Franco Lajolo.(quebrar esse paradigma)

http://www.sm.com.br/Editorias/Ultimas-Noticias/Ritmo-de-crescimento-de-alimentos-funcionais-acelera-no-Brasil-15218.html
Ritmo de crescimento de alimentos funcionais acelera no Brasil - Por Redação SM - 31/08/2011

Levantamento feito pela Abia, Alimentos funcionais crescem ao redor do mundo a uma taxa de 14% ao ano, enquanto as vendas de alimentos convencionais registram índices entre 3% e 4%.
Dados da Health and Wellness Food Beverages in Brazil (Alimentos e Bebidas para a Saúde e o Bem-Estar no Brasil) mostram um crescimento de 81% desse segmento entre 2004 e 2009 no País, período em que o faturamento do setor passou de R$ 15 bilhões para R$ 27,2 bilhões.
"Não se trata de um modismo, mas de uma tendência que veio para ficar e que tende a crescer a passos largos", afirma Lívia Barbosa, diretora de pesquisa do Centro de Altos Estudos da ESPM. "Trata-se de um movimento mundial." No País, o cenário é bastante animador. Estudos do Euromonitor preveem que até 2014 o mercado brasileiro de alimentos saudáveis movimentará R$ 38 bilhões, com expansão de 39% em relação ao volume atual. http://crfes.wordpress.com/2014/02/03/anvisa-registra-91-alimentos-funcionais-em-2013/ Anvisa registra 91 alimentos funcionais em 2013
(03/02/2014 por Comunicação do CRF-ES)

A categoria de alimentos funcionais contou com 91 novos registros no ano passado na