alimentos funcionais

Alimentos Funcionais
Resumo:
Alimento funcional é aquele que quando consumido, além de nutrir, possui efeitos benéficos à saúde e pode ser classificado quanto à sua fonte e benefício que oferecem ao organismo. Devido ao estilo de vida atual e o surgimento de doenças, aumentou-se a busca por uma alimentação saudável, consumindo assim alimentos funcionais. Objetivo desse artigo é relatar a importância dos alimentos funcionais.
Palavras chave. Alimentação saudável, Probióticos, promoção da saúde, alimentos funcionais.
Abstract:
Functional food is one that when consumed, and nurture, have beneficial health effects and can be classified as to its source and provide benefit to the organism. Due to the current lifestyle and the onset of disease, increased to search for a healthy diet by consuming functional foods as well. Objective of this paper is to report the importance of functional foods.

I. Introdução:
Nos últimos anos, os consumidores viram aparecer nas prateleiras dos supermercados novos produtos alimentares, que prometem contribuir na busca por uma vida mais saudável. Os alimentos funcionais são a nova tendência do poderoso mercado alimentício neste início do século XXI. Iogurtes, margarinas, leites fermentados, cereais, águas minerais etc, prometem ajudar na cura ou na prevenção de doenças como as cardiovasculares, certos tipos de câncer, alergias, problemas intestinais etc. Entre os fatores-chave que explicam o êxito dos alimentos funcionais.
II. O que são alimentos funcionais
Os alimentos funcionais se caracterizam por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas.
A importância para a saúde do uso destes alimentos verifica-se no Brasil pelo fato de que os brasileiros enfrentam um avanço das doenças crônicas degenerativas por conta de um estilo de vida desequilibrado que envolve maus hábitos