alimentação

Nutrição

Simone Medeiros Corrêa é nutricionista, formada pela Universidade Federal de Pelotas e atua na área nutricional desde 1998.

Possui especialização em administração da produção e nutrição clínica; aperfeiçoamento em vigilância sanitária pela Fiocruz e curso de extensão em nutrição funcional, fitoterapia e técnica dietética, capacitação em Nutrição e estética.

Atualmente trabalha em Blumenau e para os internautas do Delícia de Receita, trará informações importantes para uma boa alimentação e cuidados com o seu organismo.

ALIMENTAÇÃO ATUAL DO BRASILEIRO

Alimentação Atual do Brasileiro

A alimentação do brasileiro nos dias atuais é decorrência da mudança de estilo de vida e da evolução industrial. Nas décadas de 60 e 80 houve um crescimento rápido e desordenado da população rural para a cidade. Isso acarretou longas distâncias entre o trabalho e a moradia e então começou a se optar pela refeição “fora do lar”, em cantinas, lanchonetes. Esta alimentação também desvinculou a cultura da família sentar junto à mesa, o que acarretou mudanças de horários, hábitos alimentares, tempo para as refeições e a aumentou a comercialização de diversas opções rápidas e práticas de alimentos.

Desta forma, a alimentação caracterizada como fast food passa a fazer parte da vida do brasileiro dentro e fora do lar. A aquisição de produtos congelados prontos ou semiprontos, alimentos pré-cozidos, pré-temperados fazem parte da lista de compras. Ainda a rede de indústria e comércio aproveita este novo padrão de brasileiro para sempre oferecer novos produtos muitas vezes ricos em gordura, açúcares, aditivos, mas pobres em vitaminas e sais minerais. A nutricionista Simone Medeiros Corrêa, avalia que hoje o padrão de alimentação do brasileiro possui baixo teor de vitaminas, sais minerais, carboidratos complexos e com grande teor de carboidratos simples, gorduras saturadas e trans. “São alimentos que matam a fome, mas não nutrem o