Alergias
PRINCIPAIS ALERGIAS ALIMENTARES
Discentes Rosemary C.Revessi .
Limeira NOVEMBRO/2012
Sumário
1- Introdução...........................................................................................03 1.1-Alergias Alimentares.........................................................................04 1.2-Alimentos Associados.......................................................................05 1.3- Doença Celíaca................................................................................08 2- Justificativa..........................................................................................09 3- Objetivo...............................................................................................09 3.1-Objetivo Geral....................................................................................09 3.2-Objetivo Específico............................................................................09 4- Público Alvo.........................................................................................09 5- Metodologia.........................................................................................09 6-Recursos utilizados...............................................................................09 7- Conclusão............................................................................................10 8- Referência Bibliográfica.......................................................................11
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INTRODUÇÃO 1.1ALERGIAS ALIMENTARES
A prevalência de doenças alérgicas em crianças e adultos jovens aumentou drasticamente nas últimas décadas, e as alergias alimentares (AA) são parte desse aumento. As alergias alimentares tornaram-se um grande problema de saúde no mundo todo nas últimas décadas e estão associadas a um impacto negativo significativo na qualidade de vida. Os riscos aumentam à medida que os alimentos consumidos em uma população são cada vez mais processados e complexos, com rótulos