Agua e industria de alimentos

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO
INSTITUTO DE CIÊNCIAS TECNOLÓGICAS E EXATAS

TRATAMENTO DE ÁGUA

Introdução à Eng. de Alimentos
Prof. Paulo e Mônica

Uberaba, 27 de Junho de 2011

SUMÁRIO

Conteúdo pág. * Introdução ..................................................................................02 * ETA (Estação de Tratamento de Água) .....................................03 * Etapas .........................................................................................03 - Coagulação - Floculação - Decantação - Filtração - Desinfecção - Flouretação - Correção do Ph * Água na Indústria de Alimentos ................................................04 * Disciplinas necessárias ..............................................................04 * Empresas de Tratamento de Água .............................................05 * Conclusão ..................................................................................06 * Referências bibliográficas .........................................................06

INTRODUÇÃO:

A água é um fator importante para toda espécie de vida, e com o passar dos anos ela vem sendo ameaçada pela poluição. É interessante saber sobre o processo de potabilização, que se define como um conjunto de tratamentos físicos e químicos que a água destinada ao consumo humano deve passar.

Dos 1,4 bilhões de km3 da água do planeta, apenas 0,3% estão disponíveis para consumo e boa parte é imprópria para uso. Só a agricultura consome 70% da água doce mundial, em seguida vem as indústrias com 22% de consumo, e por ultimo o uso doméstico com 8%.

O Brasil com certeza é um dos países mais privilegiados quando a questão é água. Somente ele detém 13,7% do total mundial.

ETA (Estação de Tratamento de Água):

Tratamento de Água é um conjunto de