5 S ( 5 sensos )

O objetivo principal do 5S é melhorar a qualidade de vida das pessoas, construindo um ambiente saudável e acolhedor para todos. Este objetivo somente será alcançado se todos nós vivermos alguns valores básicos como respeito a cada pessoa, trabalho em equipe, qualidade e excelência no trabalho, responsabilidade, organização e empenho, defesa da vida, satisfação e alegria de todos.
O novo cenário mundial tem motivado empresas para avaliarem sua postura em relação ao seus clientes,sejam internos ou externos.Os requisitos de Qualidade Total são fatores críticos para a sobrevivência das empresas diante deste cenário e junto com a visão da qualidade total há o programa 5S.

• Saber utilizar é, antes de mais nada, saber arrumar, separando o que presta do que não presta, ter o senso, a percepção de saber o que é essencial estar presente no posto de trabalho, além de tornar as áreas mais limpas e organizadas, proporcionem um relacionamento profissional mais agradável e produtivo.
Eliminamos colheres e tábuas de madeira que absorvem água e umidade para evitar a proliferação de bactérias; implantamos o meio de coleta seletiva para evitar excessos de lixos pelo chão; evitamos deixar alimentos com data de validade vencida em dispensas , entre outros .

• Instruímos os funcionários a manter organizado o restaurante de acordo com os padrões estabelecidos.
Visa a liberação de espaço, reaproveitamento de recursos, diminuição de custos e aumento da segurança. O estoque terá um sistema de sinais (verde, amarelo e vermelho) na porta ou gaveta onde o produto está localizado,elimina tempo de procura, economia de energia e insumos, tornando o ambiente de trabalho mais agradável .

• Para obtermos um ambiente limpo e agradável, foi necessário a conscientização de todos os funcionários. Atendendo nossas formas e regras de trabalho , como uniformização correta, mulheres com toucas no cabelo e homens com cabelo curtos, higienização constante das mãos , limpeza diárias