04- EXTRAÇÃO DO ÓLEO VEGETAL DA SEMENTE DE GIRASSOL.

Licenciatura em Química
Química Orgânica Experimental I
Prof. Dr. Nilo Eduardo Kehrwald Zimmermann

EXTRAÇÃO DO ÓLEO
VEGETAL DA SEMENTE
DE GIRASSOL.
Fernanda M. Muniz de Oliveira.

Bagé
2013
ÍNDICE
1. PRÁTICA – EXTRAÇÃO DO ÓLEO VEGETAL DA SEMENTE DE
GIRASSOL...........................................................................................................1
1.1 INTRODUÇÃO.......................................................................................................2

1

1.2 OBJETIVOS ...........................................................................................................2
1.3 PARTE EXPERIMENTAL ...................................................................................2
1.3.1 Materiais .......................................................................................................2
1.3.2 Metodologia....................................................................................................3
1.4 RESULTADOS E DISCUSSÕES..........................................................................5
1.5 CONCLUSÃO.........................................................................................................6
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................................7

1. PRÁTICA
EXTRAÇÃO DO ÓLEO VEGETAL
DA SEMENTE DE GIRASSOL
2

Extrator Soxhlet. (Fonte: www.prismresearchglass.com).

1.1 – INTRODUÇÃO:
O girassol é uma planta anual, originária do continente americano, sendo cultivado em todo o mundo e produz um óleo com excelente qualidade industrial e nutricional. O óleo vegetal é uma gordura formada por triglicerídeos de onde é extraído quase que exclusivamente das sementes de oleaginosas e representam um dos principais produtos extraídos de plantas da atualidade. A separação do óleo das sementes é realizada por extração sólido-líquido que consiste em remover um ou mais componentes de uma mistura sólida (o soluto)