Extração do óleo

Escola SENAI “Luiz Simon”

Extração do óleo de soja

Alunos:

Gabriel Carvalho nº11

Guilherme Augusto n°14

Izadora Alves nº16

Luana Arantes n°21

Nicholas Ponciano n°26

Rebeca Marques Nº 30

Professora: Valdirene Silva

M2QUI

JACAREÍ – SP

2012

SUMÁRIO

Objetivo..............................................................................................................01

Introdução..........................................................................................................02

Materiais............................................................................................................03

Métodos.............................................................................................................04

Resultados e discussões...................................................................................05

Considerações finais.........................................................................................06

Referências........................................................................................................07

OBJETIVO

Realizar a extração de óleos por arraste (lixiviação) de solventes orgânicos.

INTRODUÇÃO

A indústria de óleos vegetais ocupa um lugar estratégico no contexto da indústria alimentícia:

• Elabora um produto para consumo final e é um insumo fundamental para a indústria de alimentos. Óleos, farelos e seus derivados são alimentos usados na alimentação humana por conterem proteínas de baixo custo e boa qualidade;

• O mercado mundial de oleaginosas representa cerca de 36% do valor total gerado pelo comércio dos produtos agropecuários. A demanda por oleaginosas é determinada basicamente pela procura dos produtos processados;

• Há uma maior relevância dos óleos vegetais, em relação aos grãos, em termos de valor agregado pela importância no mercado mundial. Segundo o