Vitaminas B3

Vitaminas A, B, C, D, E & K Local e data Identificação Escola Série/ Turma/ Turno: Data de expedição: Data de entrega: Docente: Discente(s): Vitamina A A vitamina A pertence ao grupo de vitaminas lipossolúveis e pode ser encontrada em duas fontes. Nos alimentos de origem animal está na forma de retinóides e naqueles de origem vegetal o nutriente está na forma de grupos de carotenoides, que inclui o betacaroteno. Essas substâncias serão convertidas em vitamina A. Função Ela

gênero. O UL não é um nível de ingestão recomendado. O estabelecimento do UL surgiu com o crescimento da prática de fortificação de alimentos e de uso de suplementos alimentares. Ele ainda não está estabelecido para todos os nutrientes. 3)- O que é vitamina? Classifique-as quanto à solubilidade. Um componente orgânico distinto das gorduras, carboidratos e proteínas. Componente natural dos alimentos, encontrado usualmente em quantidades mínimas. Não sintetizado pelo hospedeiro em…

Aula 5 –VITAMINAS Introdução Nutrientes orgânicos essenciais para várias funções bioquimicas do organismo. Não são sintetizadas pelos homens portanto devem ser obtidas através da alimentação. Consumo de alimentos de ampa variedade e quantidades adequadas. A ausência de vitaminas causa estados de deficiência característicos bem como as doenças. A maioria das vitaminas encontradas nos alimentos são diretamente ou indiretamente sintetizadas por plantas, fungos, actinomicetos (microorganismos

suas conseqüências. 1.1. BERIBÉRI O beribéri é uma doença nutricional causada pela falta de vitamina B1 (tiamina) no organismo, resultando em fraqueza muscular, problemas gastro-intestinais e dificuldades respiratórias. 1.1.1. Causas As causas do Beribéri são: Dieta pobre em B1; Abuso de álcool (dificulta absorção da B1); Baixa absorção da vitamina B1 pelo intestino (como por infecção de Penicillium citreonigrum); Diarreias e/ou vômitos por longos…

  Atua na formação do sangue, veiculador do oxigênio para todo o organismo. Sua falta provoca Anemia.  Atua na formação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo.  Sua ausência provoca uma maior probabilidade de ocorrência de fraturas; músculos atrofiados; alterações nervosas; raquitismo.  Atua associado ao sódio, regularizando as batidas do coração…

• Quais são as enfermidades causadas pelas carências de vitaminas hidrossolúveis? As vitaminas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Carências causadas por deficiência de: Vit. do complexo B: Tiamina (B1)- Beribéri (dor e paralisia das extremidades, alterações cardiovasculares e edema), anorexia, indigestão,…

formas, como parte de refeições principais, aperitivos ou em forma de sumo. O conteúdo nutricional dos legumes varia consideravelmente, embora contenham geralmente uma pequena percentagem de proteínas e de gorduras, e uma percentagem elevada de vitaminas, dietéticos minerais, fibras e hidratos de carbono. Muitos dos legumes contêm também fotoquímicos, compostos fundamentais para a saúde do organismo com características antioxidantes, anti bacterianas, anti fúngicas, anti virais e anti…

MICRONUTRIENTES Vitaminas lipossolúveis: A - Crescimento do cor D - Fixação do cálcio e consequente ajuda na formação de ossos e dentes E - Proteção e resistência celular K - Coagulação sanguínea Vitaminas hidrossolúveis: B1(tiamina) - Equilíbrio nervoso - assimilação dos glicídios B2(riboflavina) - Assimilação geral - equilíbrio nutritivo B3(ácido nicotínico) - Essenciais para as reações de oxidação-redução envolvidas na liberação de energia por carboidratos, gorduras e proteínas

Metabolismo Vitaminas E MINERAIS Metabolismo de Vitaminas Vitaminas -Vitaminas são essenciais para a função fisiológica normal (manutenção, crescimento, desenvolvimento e reprodução); -Produção endógena limitada (Vit. D, Complexo B e K), devem ser fornecidas através de dietas balanceadas; - Participam de reações de síntese, de catabolismo, são cofatores e reguladores dos processos metabólicos. Vitaminas (principais diferenças) Hidro Lipo Exemplos Membros do…

VITAMINAS INTRODUÇÃO Substâncias essenciais para o funcionamento normal do metabolismo. O termo vitamina foi utilizado (1911) para designar substâncias com o grupo funcional amina (achava-se que todas essas substâncias eram aminas) Atualmente o termo “fator alimentar acessório” também é utilizado para esse grupo de substâncias. O organismo não é capaz de sintetizar a grande maioria das vitaminas, portanto devem ser obtidas através da dieta. A falta de vitaminas pode ser…