Vitaminas B E C

São micronutrientes importantes no processo de metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. Embora as vitaminas sejam substâncias essenciais ao organismo, a maioria dos animais não consegue produzi-las em quantidade suficiente, ou não as produz. Por esse motivo, a ingestão de alimentos que as contenham é necessária. No ser humano, a quantidade a ser ingerida pode variar conforme idade, sexo, estado de saúde e atividade física do indivíduo. As doses devem ser aumentadas em…

termo vitamina foi utilizado pela primeira vez em 1911, para designar um grupo de substâncias que eram consideradas vitais; todas elas continham o elemento nitrogênio, na forma de aminas. Embora saibamos que várias das vitaminas hoje conhecidas não possuem grupos aminas em suas estruturas químicas, o termo é usado até hoje. O termo Fator alimentar acessório tem sido utilizado, algumas vezes, para expressar este mesmo conjunto de substâncias, mas de uma forma politicamente correta. As…

UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA-UNIDADE SÃO GONÇALO- ANO 2010. ALUNA LEIGMARCIA VIANA MARINS DE CARVALHO INTRODUÇÃO VITAMINAS O termo vitamina surgiu em 1911 e deve-se ao bioquímico polaco Kazimierz Funk, tendo resultado da junção da palavra latina vita (vida) com o sufixo amina – pensava-se que estes nutrientes naturais, essenciais à vida, eram aminas. As vitaminas são elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados

Cereais 4 porções ou mais Frutas e verduras 4 porções ou mais 2. Explicar as diferenças entre: a. ovo-lacto-vegetariano: é a dieta que exclue apenas a carne, mas come tudo mais de origem animal. b. ovo-vegetariano: o leite não está presente, de origem animal se come apenas os ovos c. vegetariano estrito: não come nada de origem animal, se satisfaz com frutas, verduras, legumes, cereais, etc. 3. Planeje um cardápio para dois dias, contendo uma dieta…

Vitamina A (retinol) Apresenta-se em 2 formas, o Retinol, encontrado em produtos animais e o betacaroteno, encontrada em frutas e vegetais de cores fortes e que o nosso fígado converte em vitamina A quando precisa. Foi durante muitos anos chamada de vitamina "milagrosa" por seu efeito sobre o sistema imune e sua importância no crescimento. O betacaroteno é um anti-oxidante, ou seja, combate os Radicais Livres, previne o envelhecimento e melhora a visão. Funções: essa vitamina ajuda manter

moléculas de glicose do sangue , unindo-as aos milhares pra formar o glicogênio. - Armazena-se no fígado e músculos como fonte de reserva. • VITAMINA – Não é uma classe particular de substâncias, mas a designação para substancias em pequeníssima quantidade e que o organismo não produz. -São co-fatores enzimáticos. -Ex.: - Escorbuto (Falta da vitamina C) - Ex1.: Beribéri – “eu não posso!” (Japonês / arroz e peixes) • ESTERÓIDES - Tipo de lipídio -Diferem dos glicerídios e das ceras,…

Experimental Relatório EXPERIMENTO 9: DETERMINAÇÃO DO CONTEÚDO DE FERRO EM UM COMPRIMIDO DE VITAMINA Introdução Recentemente, tem havido uma crescente conscientização da importância de um grande número de metais nos sistemas biológicos. O ferro, por exemplo, é necessário no transporte de oxigênio e na estocagem de energia; A presença de ferro em vitaminas é bastante comum e ocorre na forma solúvel, ferro (II). O ferro é um nutriente essencial…

1. INTRODUÇÃO Vitaminas são substâncias orgânicas indispensáveis à maturação das funções metabólicas normais do organismo e à conservação da saúde. Como o organismo humano não as sintetiza, ele as obtém, normalmente, de certos alimentos – nos quais existem em quantidades muito pequenas – e de outras fontes, como síntese bacteriana no intestino e irradiação ultravioleta de precursores existentes na pele. A deficiência ou ausência de vitaminas na alimentação determina perturbações conhecidas

de ῳ3 e vitamina E Vitaminas C e E Vitaminas do complexo B  B3 (Niacina), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), B12 (cianocobalamina) Ácidos Graxos Poliinsaturados ῳ3 Polifenóis do vinho Carotenóides, Luteína, β-caroteno Normal Fonte: COSTA (2009) COSTA, Sara Margarida Covas Lourenço da. Importância das vitaminas, antioxidantes e ómega-3 na Doença de Alzheimer: monografia:> role of vitamins, antioxidants and omega-3 in Alzheimer´ s Disease. 2009. AGPI´s w-3,…

desenvolvem na terra. São fontes de vitaminas ( vitamina C, complexo B e a pró-vitamina A (betacaroteno), presentes em vegetais amarelos e amarelos-alaranjados), minerais (ferro, potássio e magnésio) e fibras (solúveis e insolúveis) Classificação • Botânica (pelas partes comestíveis). Ex: raízes, bulbos, tubérculos, frutos, folhas, sementes e caules • Teor de carboidratos: Grupo A: 5% de carboidrato (ex: alface) Grupo B: 10% de carboidrato (ex:cenoura) Grupo C: 20% de carboidrato (ex:…