Visita Tecnica Uan Empresa Nutricao

água normal de processo, mesmo à temperatura ambiente. ➢ Ser efetivo a variadas faixas de temperatura ➢ Deve possuir uma sistemática análise, química simples e acessível a todos os possíveis usuários, independentemente da capacitação técnica ➢ Deve possibilitar fácil e eficiente controle de dosagem via instrumentação de processo. 3. Fatores que influenciam na escolha do sanitizante: Na seleção do sanificante vários fatores devem ser levados em conta,…

RA: 2266839814 MARIA GERTRUDES MOREIRA – RA: 2209815445 MARIO JEFFERSON FERREIRA – RA: 2266815566 MARIA SOLANGE – RA: 2209893492 São Paulo / SP Índice Índice 2 Introdução e Histórico .........3 Informações sobre o Porte da Empresa......................................................................................4 Fotos e Layout.......................................................................................................................5/11 Conceito de…

microbiológico, pois os alimentos destinados ao consumo humano estão expostos a um meio contaminado, podendo ter contaminação de origem ou em seu processamento por manipuladores. Discentes do Curso de Nutrição do CESUMAR – Centro Universitário de Maringá Mestre, Orientadora da Pesquisa, Docente do Curso de Nutrição do CESUMAR – Centro Universitário de Maringá 30 Importância do Treinamento... Contaminação é a presença não desejada de qualquer situação que comprometa a qualidade do…

CAROLINA REFEIÇÕES Desenvolvimento Realizamos uma visita em um restaurante da cidade de São Paulo, especificamente no setor produtivo, cozinha. A demanda foi definida através de entrevistas com os funcionários do restaurante, onde 50 % responderam ser as condições dos utensílios e a falta de divisão de tarefas, o ponto fundamental para má qualidade de serviços. A aquisição de novos utensílios e uma organização na divisão das tarefas se faz necessária para que as tarefas possam ser

.............. 15 2.5 Aspectos Éticos ................................................................................... 16 2.6 Análise dos dados .............................................................................. 16 3. EQUIPE TÉCNICA ................................................................................... 18 4. CRONOGRAMA ...................................................................................... 19 5. ORÇAMENTO ......................................

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC CURSO DE NUTRIÇÃO ANA PAULA SARTOR RONCONI ALIMENTOS FUNCIONAIS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO NO EXTREMO SUL CATARINENSE. CRICIÚMA, JUNHO DE 2009 2 ANA PAULA SARTOR RONCONI ALIMENTOS FUNCIONAIS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO NO EXTREMO SUL CATARINENSE. Trabalho de Conclusão do Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharelado no Curso de Nutrição da Universidade do Extremo …

.................................................................... 5 7 VALORES ...................................................................................................................................... 5 7.1 Os valores da empresa são:..................................................................................................... 5 8 LOCALIZAÇÃO ......................................................................................................................

Acadêmica de Nutrição da Faculdade de Ciências Agrárias e da Saúde – FAZ – UNIME União Metropolitana de Educação e Cultura. Av. Luis Tarquínio Pontes, 600 - Lauro de Freitas – BA. CEP: 42.700-000 MARIA LÚCIA NOGUEIRA LIMA Especialista em Qualidade em Alimentos pela Uniguaçu – PR, Nutricionista e Licenciada em Nutrição e Dietética pela UNEB – BA. Docente da UNIME União Metropolitana de Educação e Cultura. Faculdade Ciências Agrárias e da Saúde – FAS. Consultora em Planejamento e…

um tratamento ou modificações iniciais através de higienização, corte, porcionamento, seleção, escolha, moagem e/ou adição de temperos ou outros ingredientes. Sanitizante: é a mistura do detergente e desinfetante. Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): é o estabelecimento destinado a fornecer refeições e orientações sobre a educação e a segurança dos alimentos. Organolépticos: é relativo a um atributo perceptível em um produto, principalmente pelos sentidos na cavidade oral. …

de trabalhadres manipuladores de alimentos. Ela foi incluída na coleta de dados de uma pesquisa de maior de abrangência já aprovada, que foi desenvolvida em janeiro e fevereiro de 2008, para avaliação nutricional dos profissionais do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital de Clínicas de Porto Alegre/RS. Pode-se verificar, após a coleta de dados, altos índices de obturação, próteses e insatisfação com o sorriso, porém havendo determinantes que fizeram com que os números se…