Visita Tecnica De Um Nutricionista Em Uma Cozinha Industrial

específicas e técnicas de destaque nos relatórios. A coleta de dados ocorreu durante um período de aproximadamente um ano e seis meses, os dados foram coletados a partir dos atores do caso, na tentativa de buscar detalhes relativos, embora algumas situações que foram consideradas desnecessárias para o âmbito do presente estudo foram excluídas, a fim de concentrar-se nas necessidades contextuais da construção da referência do texto. O autor do presente estudo compreende que o objetivo da…

1 RESOLUÇÃO CFN N° 380/2005 DISPÕE SOBRE A DEFINIÇÃO DAS ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA E SUAS ATRIBUIÇÕES, ESTABELECE PARÂMETROS NUMÉRICOS DE REFERÊNCIA, POR ÁREA DE ATUAÇÃO, E DÁ OUTRAS PROVIDÊNCIAS. O Conselho Federal de Nutricionistas, no exercício das competências previstas na Lei n° 6.583, de 20 de outubro de 1978, no Decreto n° 84.444, de 30 de janeiro de 1980 e no Regimento Interno aprovado pela Resolução CFN n° 320, de 2 de dezembro de 2003, e tendo em vista o que foi…

e com opção das pessoas fazerem na própria residência. O local escolhido deve-se da praticidade em produzir em um local onde a comunidade já está acostumado. Em princípio o grupo poderá produzir os pães na própria residência e terão como apoio a cozinha que será preparada no “galpão” da casa da Maria Inês Rosa Ferreira. O local necessita de um espaço de 16m² azulejado e dentro das normas de higiene. Deve ser amplo com móveis à disposição (mesas, prateleiras, etc...). O local precisa de…

transformação da sua idéia de negócio numa oportunidade. Este é o Primeiro Passo em direção à sua própria empresa, realize suas pesquisas e planeje criteriosamente o seu empreendimento. 2 Primeiro Passo – Restaurante Self-Service SUMÁRIO FICHA TÉCNICA DA ATIVIDADE.......................................................................................... 4 ASPECTOS OPERACIONAIS .................................................................................................…

constituído por dois sócios, em sociedade empresarial limitada, onde os dois atuarão na gestão do negócio. Foi contratado um gerente com experiência de 8 anos no setor e, além de cozinheiros, garçons e auxiliares, possuiremos uma equipe experiente de nutricionistas atuando diretamente junto aos clientes para legitimar o conceito de alimento saudável. O investimento inicial é de R$ 250.000,00, os custos fixos serão de R$ 38.000,00. O break even point acontecerá quando estivermos servindo…

21 2.1.2 Metodologia 21 2.1.3 Tabulação e análises 23 2.2 ESTUDO DOS Concorrentes 36 2.3 ESTUDO DOS fornecedores 38 3 PLANO DE MARKETING 41 3.1 LOGOMARCA 41 3.2 DESCRIÇÃO DOS PRINCIPAIS SERVIÇOS 42 3.2.1 Mercearia 42 3.2.2 Salão de beleza 43 3.2.3 Cozinha coletiva 43 3.2.4 Refeitório 44 3.2.5 Clube 44 3.2.6 Capela 44 3.2.7 Pronto socorro 44 3.2.8 Pomar e jardim 45 3.2.9 Passeio turístico 45 3.2.10 Artesanato 45 3.2.11 Bailes dançantes 45 3.2.12 Nutrição 45 3.2.13 Fisioterapia 46 3.2.14…

regras, ou seja, a maneira correta de se realizar algumas atividades, que vão desde a recepção da matéria prima, armazenamento, preparo, até a exposição e entrega do alimento para o consumo, essas regras abrangem cantinas, bufes, padarias, cozinhas industriais e institucionais, lanchonetes, restaurantes, pastelarias, entre outros. O não cumprimento dessas regras pode desencadear grandes problemas, como contaminações e configura infração de natureza sanitária, sujeitando o infrator a penalidades.

transformação da sua Ideia de negócio numa oportunidade. Este é o Primeiro Passo em direção à sua própria empresa, realize suas pesquisas e planeje criteriosamente o seu empreendimento. 2 Primeiro Passo – Casa de Festas SUMÁRIO FICHA TÉCNICA DA ATIVIDADE.......................................................................................... 4 ASPECTOS OPERACIONAIS ................................................................................................. 5 ASPECTOS…

funcionários sendo, 2 nutricionista, 4 cozinheiras, 2 auxiliares de cozinha, 10 copeiras, 1 auxiliar de limpeza e 1 funcionário volante (cobre as férias). Quadro 1 – Número de funcionários e suas respectivas funções, escolaridade e tempo médio de serviço - Florianópolis, abril 2013. Cargo/ Função Nº de funcionários Escolaridade Tempo médio de serviço Assistente técnico/ Nutricionista 2 Superior completo 2 anos Cozinheiro 4 1º grau completo 2 a 21 anos Auxiliares de…

RELATÓRIO DA VISITA DE INSPEÇÃO AO ESTADO DE GOIÁS Aos 28 dias do mês de abril de 2009, dirigimo-nos, os Conselheiros GEDER LUIZ DA ROCHA GOMES e RODRIGO DUQUE ESTRADA ROIG SOARES, ao Estado de Goiás, a fim de realizarmos visitas de inspeção em estabelecimentos penais localizados no Complexo Penal em Aparecida de Goiânia. De início, fomos conduzidos ao Complexo Prisional em Aparecida de Goiânia, oportunidade em que fomos recebidos pelo Major Célio Pereira Bueno