Relatório de visita técnica

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- DE ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- VISITA ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- TÉCNICA ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- APRESENTAÇÃO ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ALUNA: ELAINE RODRIGUES BOMFIM RA B1598J5 ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- CURSO: NUTRIÇÃO , 4° SEMESTRE ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- MATÉRIA: POUAN ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- PROF° ROSANA BETTINI ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- TEMA: VISITA TÉCNICA ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ENTREGA:…

de saúde O papel do nutricionista na UBS é o atendimento com todos os membros da familia, é tambem realizado por equipes compostas por profissionais de diferentes áreas de conhecimento. Todos atuam juntos nos programas de Saúde da Familia (PSF) e Nucleo de Apoio a Saúde da Familia (NASF). O trabalho realizado no Programa da Saúde da Família, realiza ações de promoção, proteção e manutenção da saúde, dando atenção às pessoas, com caráter organizativo e substitutivo, o que possibilita o…

pelos nossos sonhos e sempre tornaram possível que eles se concretizassem; Ao SENAC, que vem nos proporcionado a base para atingirmos o sucesso na carreira que escolhemos seguir; Ao curso de gastronomia, em especial ao coordenador Sérgio Donizeti, que nos guiou e deu suporte para tornar possível a construção do projeto; Aos professores orientadores Lygia Amadi Silva, Flávia Villa, e Ricardo Barbosa que se dispuseram a esclarecer dúvidas e buscaram conosco tornar nossa primeira…

ambiente físico, incluindo tipo, conveniência e condições de higiene de instalações e equipamentos disponíveis, até o contato pessoal entre funcionários da UAN e os clientes, nos mais diversos momentos”. O nutricionista é o profissional habilitado para trabalhar em qualquer uma das dimensões citadas acima. Ele atua nas mudanças dos processos, nas condições e ambientes de trabalho. O compromisso desse profissional para com a saúde do comensal, não pode ser tratado como algo externo à…

WHO/FAO os principais problemas são conseqüências do reaquecimento e refrigeração inadequados e da preparação de alimentos com muita antecedência, o que aumenta o tempo de espera até a distribuição destas preparações (MESQUITA et al, 2006; AKUTSU et al 2005). O layout das UANs assim como seu o procedimento de manipulação devem seguir um “fluxo higiênico” adequado e ininterrupto. A área de alimentos crus deve estar separada da área dos alimentos preparados e prontos para consumo, com o…

O estagio obrigatório supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) da Faculdade Estácio São Luís em São Luís - MA. Foi realizado na Policcom pela estagiária do 7º período Dajocy Dantas, tendo como supervisora de campo a nutricionista Jeane Cristina, o estagio foi realizado no período de 08 de Abril a 23 de Maio de 2013 de segunda a sexta feira no período matutino totalizando 225 horas. O atual relatório de estagio apresenta detalhadamente todas as atividades realizadas na…

levando em consideração a principal atividade desempenhada (recepção e distribuição de alimentos) são necessários, os seguintes ambientes: 1) Setor de Recepção/Pré-Higienização dos alimentos recepcionados; 2) Setor de Seleção/Triagem/Higienização; 3) Setor de Descarte; 4) Setor de Processamento (opcional); 5) Setor de Acondicionamento e Identificação; 6) Setor de Estocagem (área de armazenamento de alimentos não perecíveis + câmara fria); 7) Setor de Higienização e…

e o respeito ao modo de vida de cada cliente, sem descuidar do cuidado integral de sua saúde! Nossa empresa consiste em uma área de mais de 10 mil metros quadro com infraestrutura planejada de acordo a respeitar a privacidade do cliente . Infraestrutura: temos 12 casas com sala ,cozinha 2 quartos ,banheiro ,área de serviço ,varanda e quintal próprio ;tudo é adaptado para evitar acidentes e facilitar a vida do cliente. Na casa central temos unidades de internação com cinco leitos…

conformidade com o Edital de Concorrência nº 026/2008 e seus anexos, licitação esta realizada pela Secretaria de Estado de Educação, com a finalidade de atender ao Programa de Alimentação Escolar nas Unidades de Ensino da Rede Pública Estadual de Ensino de Santa Catarina. A partir das visitas que estão sendo realizadas em decorrência do cumprimento do Programa de Auditoria nº 001/11 da Diretoria de Auditoria Geral – DIAG, Secretaria de Estado da Fazenda - SEF, observou-se a…

RELATÓRIO VISITA TÉCNICA - ESCOLAS MUNICIPAIS DA SERRA DA RAIZ - PB PERÍODO: 2º SEMESTRE 2013 RELATÓRIO Foi realizado entre os dias 10 de junho a 01 de agosto de 2013, visita técnica da Nutricionista em todas as Escolas Municipais. O objetivo desta vista foi verificar a estrutura física das Unidades de Alimentação (Cozinhas); a existência de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) se aplicados nas Unidades Escolares; às condições higiênico-sanitárias e de Boas…