Visita Tecnica A Um Restaurante

Alimentos & Bebidas – 3º semestre Professora: Cristina Penido Módulo II Divisão setorial em Restaurantes Conceitos: Organograma e Fluxograma das áreas de atendimento, produção e administração nos restaurantes. 1. Organização do Departamento de Alimentos & Bebidas O hábito de se freqüentar restaurantes ocupa a vida das pessoas há várias décadas e a evolução rápida dos diferentes tipos de restaurantes fez surgir à necessidade de uma administração muito rigorosa e baseada…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 4 Forças e fraquezas 4 Oportunidades e ameaças 5 3. DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK 6 Problemas identificados 6 Propostas de solução 6 4. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK 7 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS 9 6. REFERÊNCIAS 10 1. INTRODUÇÃO O propósito central deste trabalho é realizar uma análise clara e objetiva em relação ao cenário interno e externo do Restaurante Smak, localizado no município Vale da…

formação e gestão de uma empresa familiar, bem como a importância da estruturação das áreas administrativas e seu gerenciamento; b) auxiliar os professores na abordagem do setor de hotelaria, mediante a dificuldade de deslocar uma turma para às visitas técnicas de negócios a estas empresas; c) discutir sobre as principais problemáticas nas definições das funções administrativas e conceitos básicos das áreas administrativas de marketing, recursos humanos e operações de um hotel. As…

confrontam, tem feito seus gestores realizarem um grande esforço para planejar o caminho rumo à liderança no mercado, estão buscando criar direcionamento estratégico com a meta de conduzir suas decisões e ações em vários os níveis da empresa. As técnicas de gestão mais avançadas devem ser utilizadas. O planejamento Estratégico vem atender a essa necessidade, adaptado aos setores de manutenção. Ele garante uma trilha segura para desenvolvimento futuro, na qual antecipa as ameaças que o…

PERFIL PROFISSIONAL Profissional habilitado em serviços administrativos e técnicos em Empresas e Escritório de Perícias Técnicas de Segurança do Trabalho. Formação Ensino Médio, concluído na Sociedade Educacional Meta II em Dezembro/2010, Inglês, Intermediário - CNA – Cultural Norte-americano, 3 anos. EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL ESCRITÓRIO DE PERÍCIA TÉCNICA DE SEGURANÇA DO TRABALHO Cargo: Auxiliar Administrativo (Sem registro em CTPS). (Contato:…

relacionas direta e indiretamente ao turismo. Possui aproximadamente sete mil casas de veraneio, que geralmente são locadas nos períodos de alta temporada e a arquitetura da cidade é bastante padronizada. Maioria dos cargos de gestão e chefia de hotéis, restaurantes e bares são compostos por pessoas de fora de Campos. O turismo rodoviário ainda é precário na cidade, ainda faltam ofertas de boa qualidade, pois haveria mais pernoites. Segundo Roselaine, a cidade por ser tão turística, tem…

alimentos orgânicos, aqueles cultivados sem o uso de agrotóxicos a crescente preocupação com os hábitos alimentares e a busca por produtos saudáveis, livres de resíduos químicos, visando o oferecimento do melhor serviço aos seus clientes. Nosso Restaurante oferece uma deliciosa alimentação preparada com alimentos 100% orgânicos, uma das primeiras iniciativas neste sentido no Brasil. Nossos pratos são elaborados com o cuidado nutricional associado a resultados e sabores com um toque de…

legislação vigente, das leis de uso e ocupação do solo juntamente com pesquisas relacionadas ao Bairro Jardim Armação. o Visita técnicas e reconhecimento do local investigado: Foram realizadas visitas técnicas ao local de inspeção do equipamento com o objetivo de compreender as peculiaridades, como também, identificar os acessos e equipamentos próximos. o Visitas técnicas a outros empreendimentos: Nestes momentos tiveram o objetivo de analisar o funcionamento dos…

Turismo Gastronômico Parnaíbano 1. História de Santana de Parnaíba 1.1 Brasão e Bandeira 1.2 Aspectos Geográficos 1.3 Atrativos materiais e imateriais. 2. Mercado Turístico 2.1 Oferta turística 2.1.1 Restaurantes do Centro Histórico 2.2 Demanda Turística 2.2.1 Perfil 3. Técnicas de atendimento em ambientes de restauração 3.1 Gestões de Qualidade em A & B 3.2 Hospitalidade e alimentação. 4. Pesquisa e resultados. 5. Considerações Finais. 1.1…

particular) CONHECIMENTO EM INFORMÁTICA Avançado: Archicad 2D e 3D, AutoCAD 2D, Artlantis 5.1 Intermediário: CorelDRAW, Pacote Office Básico: Photoshop CURSOS EXTRACURRICULARES: Assistente de planejamento e Auxiliar adm. e financeiro -Administração ETEC Técnicas de vendas com Lúcia Cortês – ADVANCE CCI Informática Básica: Word, Power Point e Excel – ADVANCE CCI ArchiCad (introdutório) – Prof° Richard San Juan ArchiCad (avançado) – Prof° Henrique Moura EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL…