Visita Tecnica A Micro Empresa Padaria Central

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO – ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO FIDELIZAÇÃO DOS CLIENTES DA EMPRESA EXCELLENT GLOBAL LIMEIRA – S.P. 2014 Colaboradores Andreia Lima Gontijo RA: C0715H-6 Bárbara Covre RA: C0059F-6 Camila Andrade dos Santos RA: C186DA-0 Jailton de Souza Gusmão RA: C0737F-7 Marcos Fernando Betti RA: C2283J-4 Vinicius Padovan RA: B95390-0 APS – ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS FIDELIZAÇÃO DE CLIENTES…

Conselho Regional do SENAI-RS José Zortea DIRETORIA SENAI-RS José Zortea Diretor Regional Paulo Fernando Presser Diretor de Educação e Tecnologia Paulo Fernando Eiras dos Santos Diretor Administrativo e Financeiro PRODUÇÃO MAIS LIMPA EM PADARIAS E CONFEITARIAS © 2007, CNTL SENAI-RS Publicação elaborada com recursos do projeto Publicação Casos de Sucesso em Produção mais Limpa sob a orientação, coordenação e supervisão do Centro Nacional de Tecnologias Limpas – CNTL…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Porto Alegre

FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Porto Alegre 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal…

......................................05 3. O SISTEMA DE LOGÍSTICA INTEGRADA DE UMA EMPRESA..............07 4. A GESTÃO DE ESTOQUE E COMPRAS E SUA IMPORTÂNCIA NA EMPRESA..................................................................................................10 FIGURA 01.................................................................................................10 5. ENTREVISTA COM TRÊS EMPRESAS SOBRE LOGÍSTICA..................12 FIGURA 02.......................................

FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Porto Alegre 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Federal…

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Práticas.................................................................................... 5 Evolução das BP nos serviços de Alimentação.................................................. 7 Legislação Aplicável e requisitos para implantação das BP nas Padarias e Confeitarias.................................. ............................................... 8 Requisitos Gerais para a implantação das BP... ............................................. 10…

estratégia da empresa. Nele foi desenvolvido um planejamento estratégico onde foi declarado todas as ações da organização o posicionamento diante do mercado, os caminhos a serem seguidos, os objetivos, as metas, os valores da empresa, a sua visão e sua missão, além de uma análise ambiental que identifica as oportunidades e as ameaças, os pontos fortes e fracos do empreendimento em relação ao negócio. O plano de marketing foi outra ferramenta importante para definir a forma como a empresa…

reforma significativa recentemente. Outro fato instigante que desperta a curiosidade em desenvolver essa proposta de trabalho é a percepção da assertividade da empresa em questão, no ramo do negócio que atua. Palavras-Chave: Gestão. Pessoas. Planejamento. Estratégia. 5 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Gráfico 1 Faturamento das padarias .............................................................. 31 Gráfico 2 Panificação X outros setores de alimentação e varejo…