Vinhaça Vinhoto

Câmara de Cozinhamento à vácuo 9- Centrifugadores Lugar onde o açúcar é centrifugado. O melado de refugo, é aproveitado na alimentação do gado. O processo de centrifugação serve para eliminar as impurezas e neutralizar sua acidez natural. Vinhaça ou Vinhoto Outro resídio da cana, que também pode ser usado como adubo, mas muitas vezes no Brasil é lançado aos rios, causando grave poluição e mortandade de peixe. O Processo de fabricação de Açúcar e Álcool na Usina Ester…

referem se ao preparo do solo, ao plantio, aos tratos culturais, à colheita e ao transporte à usina. As operações que provocam maior impacto ambiental e, por conseguinte, merecem grande atenção são: as de queima da palha de cana; de disposição da vinhaça, da torta de filtro e das cinzas nos canaviais e de aplicação de herbicidas. Preparam-se os talhões de mudas, sendo que o plantio é feito com intensiva mecanização. Nesta etapa, podem ocorrer: problemas de erosão (após as primeiras…

caldeiras; produção de celulose; ração animal. Melaço Resultante da centrifugação do açúcar, contendo açúcares redutores e parte de sacarose não cristalizada Utilização: Fabrico de etanol; produção de proteínas e de antibióticos. Vinhaça (ou vinhoto) Resíduo resultante da destilação do álcool Utilização: Alimentação animal; produção de proteínas; produção de metano; fertilização de solos. Torta de filtro Material proveniente do processo de clarificação…

processo de fermentação. O mosto fermentado (água + álcool + alguns resíduos) é levado para o destilador, que irá separar o álcool produzido. Do mosto fermentado sobra um resíduo grosso, rico em matéria orgânica e em minerais, chamado vinhoto ou vinhaça. O vinhoto pode ser um resíduo poluente e, quando acumulado em tanques, contamina as águas subterrâneas, impossibilitando o consumo dessa água. O lançamento direto desse resíduo polui os rios, provocando uma grande mortandade de peixes…

principais subprodutos da agroindústria sucroalcooleira são: o bagaço, a torta de filtro, a vinhaça, o melaço, o óleo de fúsel, o álcool bruto e a levedura. O bagaço é o subproduto que possui grande valor econômico e utilidade energética. Já a torta de filtro e a vinhaça, que são produzidos em grande quantidade, apresentam elevada potencialidade poluidora ao meio ambiente. Segundo Silva, Griebeler e Borges (2007), a vinhaça pode ser depositada no solo para promover a melhoria em sua…

pode ser separada por filtração. O etanol com no máximo 0,5% de água é considerado anidro. Cada litro de álcool obtido na destilação produz cerca de 12 litros de residuos do mosto fermentado. Esse residuo recebe o nome de vinhaça ou vinhoto. É possível aproveitar o vinhoto como fertilizante aumentando a produtividade do canavial, porém, como a produção desse residuo é muito grande, muitas empresas acabam despejando em corpos-d´água, causando sérios problemas de poluição ambiental.…

GERADOS NO SETOR SUCROALCOOLEIRO No processo de obtenção do álcool e do açúcar são gerados resíduos entre eles o bagaço, torta de filtro a vinhaça e as cinzas provenientes da cogeração. 1 Vinhaça A vinhaça é obtida através do processo de destilação do álcool, cada litro de álcool gera em média 10,3 a 11,9 litros de vinhaça, sendo que a sua temperatura é elevada, pH ácido e alto teor de potássio. Sua forma inadequada de despejo em rios, por exemplo, pode…

(hidróxido de cálcio). Como o hidróxido de cálcio não é solúvel em álcool etílico ocorre a formação de uma mistura heterogênea. Cada litro de álcool obtido na destilação produz cerca de 12 litros de resíduos do mosto fermentado e recebe o nome de vinhaça ou (vinhoto) cujo aproveitamento é utilizado como fertilizante aumentando a produtividade e sendo útil ao canavial. PREPARAÇÃO LABORATORIAL A partir da garapa de cana, fermenta-se e destila-se. O produto é álcool anidro, que é…

que é incontestável. Chorume em Aterros Sanitários Um dos problemas mais importantes no projeto e operação dos aterros sanitários é o manejo do chorume, gerado quando a água (da chuva, principalmente) passa através do lixo. Ao lado do vinhoto ou vinhaça da cana-de-açúcar, é um dos maiores poluentes orgânicos conhecidos. Muitos fatores influem na produção e composição do chorume. Um dos mais importantes é o micro-clima sobre o aterro: chuva e temperatura. A topografia do terreno…

depósito especial ficando lá até a descontaminação. No que diz respeito ao subproduto vinhaça, vinhoto ou simplesmente calda. Este é bombeado e armazenado em açudes para posteriormente ser aspergido na plantação com o auxilio de moto bombas, com o objetivo de ferti-irrigação. Essa ferti-irrigação é questionada por alguns estudiosos quanto ao risco de contaminação do solo e das águas. O fluxo contínuo da vinhaça em canais de terra sem revestimento pode provocar a contaminação do solo e de…